Хотел поделится как я научился считать хлебные еденицы (ХЕ).
ХЕ - это такое количество продукта, которое содержит 12 г углеводов. Для начало возьмем продукт который содержит углеводы, углеводы содержится во многих продуктах они бывают простые и сложные. К простым относятся такие продукты как мед, сахар, кукурузный сироп, белый хлеб и тд. Сложные углеводы содержатся в макаронах, рисе и картофеле, бобовых, орехах и цельнозерновых продуктах. Моей ошибкой было, что я смотрел и брал данные с упаковки макарон/гречки и считал ХЕ на сухой продукт, написано в 100гр содержится углеводов 71/60г...