ДжорджЕда

Конкретно на сам соус я потратил от силы минуты 3. От вас требуется только ловкое управление кухонными часами) Все ингредиенты жидкие, я замерял в граммах, так как нет мерного стаканчика. Состав: В результате получится...

Заходя в магазин, глаз разбегается, пучина выбора не дает вам покоя: Тибоун, Рибай, Филе Миньон... В чем же разница? Почему так дорого? Сейчас разберемся! Условно их можно разделить на два "класса": Соответственно названию задачи у них рознятся. Молочные коровы приносят молоко и доятся на протяжении всей жизни. Мясо к 15 годам (именно такая "карьера" в среднем) грубеет и в качестве еды может идти только на тушенку или в дешёвые пельмени. В данном случае, они нас не сильно интересуют, поэтому двигаемся далее...

Вы не ослышались! На все, при должной сноровке, уйдет минимум вашего времени. Конечно, мы не берем в расчет период, пока готовый продукт охладится. Собственно, к делу! Бежим надевать фартук и идти кашеварить) В данном рецепте все максимально просто. Сперва, делаем крем: В результате получается воздушная белая масса, в которую, предварительно убрав с огня, добавляем сливочное масло. Размешиваем! Складываем послойно (печенье-крем-печенье-крем)...

При покупке мяса хорошего качества от проверенного производителя, шанс заразиться сальмонеллой (или чем там еще нас пугают) стремится к нулю. Сегодня мы будем готовить тартар и, в данном случае, необходимо правильно подойти к выбору говядины. Вкус мяса напрямую зависит от работы самой мышцы во время жизни животного. Таким образом, чем больше работы совершает мышечное волокно, тем более насыщенный вкус оно имеет. Но также, со временем, из-за неуклонно увеличивающегося количество соединительной ткани (коллагена), мясо может приобретать более жесткую текстуру...

Они везде, повсюду: красные, желтые, розовые. Приятно осознавать, что я, наряду со своими бабушками, тоже приложил к ним руку, хотя и явно в меньшей степени. Но, в дачный сезон, всегда встает вопрос: Куда же их деть? Такое количество? На помощь приходит любовь к итальянской кухне, и, казалось бы, невзрачный рецептик. Салат капрезе, появился в на острове Капри, в Неаполитанском заливе. Данный рецепт я адаптировал под себя...

Карбонара - безумно популярное блюдо во всем мире. А я фанат итальянской кухни, именно поэтому мой блог стартует именно с пасты. Действительно, добавлять сливки в Карбонару - моветон, так бы сказал любой итальянец. Но, мы же с вами не и Италии, поэтому пусть вершки льются рекой, пока не наполнят наши животы во имя силушки богатырской. Ладно, шутки в сторону! Сразу хочется отметить, сыра Пекарино Романо, как и щечек Гуанчале у меня нет, да и взять их негде, поэтому заменяем данные ингредиенты на бекон и пармезан...