Рецепт безе (меренги)
Для приготовления безе, вам необходимо: 1.3 яичных белка; 2.180 г сахарной пудры. Процесс приготовления: 1.Отделите белки от желтков. Взбивайте белки миксером сначала на слабой скорости примерно 30 секунд. 2.Затем постепенно добавляйте сахарную пудру,продолжайте перемешивать, прибавляя температуру на миксере. 3. У вас должна получиться густая пена однородной консистенции. 4.Разогрейте духовку до 100 °C. Застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте на нём безе...