Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
23 часа назад
 • Вы подписаны

🆕Новости отрасли: ИИ против ручного учета

Кисловодский хлебозавод перешел с ручного подсчёта продукции на поштучный учет с помощью российской системы нейросетевой видеоаналитики. Система по изображению с камер распознает девять видов хлебобулочных изделий и передает данные по каждой единице в 1С. На основной печи, где выпускают около 33 тысяч изделий в сутки, расхождение системы с данными учета теперь не превышает 30 штук — это менее 0,1%. 🎦Участок между печью и упаковкой остается одним из немногих, где автоматизация учета до сих пор буксует...

1 день назад
 • Вы подписаны

🍞🍞Ровно месяц назад мы представили новинки премиум-линейки: хлеб ремесленный «Юзовский» и «Шахтерский

». Суммарно сегодня мы производим 8 (!!!) видов ремесленного хлеба. Помимо «Юзовского» и «Шахтерского», выпекаем «Заварной с солодом», «С пророщенным зерном пшеницы», «С прованскими травами», «С мускатным орехом и имбирем», «Деревенский» и «Картофельный с перцем». У каждого хлеба – особый вкус, характер и свои поклонники...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

🍪🧁🍩Как работает кондитерский цех Макеевского хлебозавода

❓ 🔸Во-первых, очень продуктивно) 20 сотрудников кондитерского цеха производят около 20 т продукции каждый месяц! 🔸Во-вторых, у нас работают суперпрофи: четыре кондитера высшего – пятого – разряда! Авторский художественный декор, работа со сложным сырьем, проработка технологических карт – они могут всё, и даже больше) 🔸Ну и конечно, впечатляющий разнообразием ассортимент: около 50 видов продукции, среди них как многолетние лидеры продаж, так и новинки. Творожные кексы и творожное печенье не один год уверенно занимают верхние строчки рейтинга популярности...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Пересланный пост

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент