Кролик и Ленивец: Кулинарные сплетни

Свежий холодный летний суп, похожий на томатный сок. Смешать спелые мясистые помидоры, огурец без кожицы, зубчик чеснока, 1 столовую ложку оливкового масла, несколько веточек базилика/розмарина/орегано, щепотку соли, черного перца. Все ингредиенты смешать в блендере. Для мягкой текстуры пропустить через сито. Если...

Кабачок 200 гр (потереть на мелкой терке и отжать от сока) Зелень (лук, укроп, петрушка) 50 гр Кефир 200мл Сода треть чайной ложки 1 яйцо Соль Мука Смешать кефир (комнатной температуры) с содой, добавить яйцо, кабачок и зелень, соль...

Соленые яичные желтки имеют насыщенный вкус и твердую текстуру. В странах Юго-Восточной Азии их добавляют в соусы к лапше, в овощные салаты, выпечку. Существует большое разнообразие чипсов, крекеров, печенья со вкусом соленого яйца. Для безопасности яичные желтки нужно просаливать в течение 3–5 дней в холодильнике. После приготовления подогреть в духовке при 90 градусах по Цельсию в течение 60–70 минут. Желтки затвердеют...

№1 Маринованные баклажаны на гриле. Режем 1 кг баклажанов на кусочки 0,5-1 см. Оставляем в подсоленной воде на 10 минут. (чайная ложка соли на 0,5 л. воды) Для маринада: 2 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка соевый соус 1 чайная ложка сухого имбиря 1 чайная ложка сухого чеснока 1 чайная ложка кукурузного крахмала Все смешиваем. Достаём баклажаны из воды, заливаем соусом, оставляем на 15 минут. Замаринованный баклажан жарим на сковороде гриль или на открытом огне. №2 Свежая томатная сальса с жаренными баклажанами...

Вегетарианский стейк из цветной капусты. Вкусное летнее блюдо. Срежьте зеленые листья с цветной капусты. нарежьте стейки толщиной примерно 3-5см, сохранив сердцевину неповрежденной. Оставшиеся соцветия оставьте для др. гарнира. Приготовим соус: Свежий имбирь 10-15 гр (или треть чайной ложки сухого имбиря) Столовую ложку апельсинового сока/ можно заменить на чайную ложку лаймового или лимонного сока 3 столовые ложки соевого соуса 1 зубчик чеснока Немного сахара (треть чайной ложки) Смешать все эти ингредиенты и поставить на плиту...