☕ Cofix - больше не дискаунтер
Ритейлер будет поэтапно выходить в более высокий ценовой сегмент и конкурировать не за самый дешёвый стакан, а за продукт и опыт. Сеть официально уходит от концепции фиксированной цены и формата жёсткого дискаунтера. Теперь цены в меню будут зависеть от напитка и формата. Почему так происходит: - формат кофеен-дискаунтеров в России почти исчез; - кофе "на бегу" всё чаще берут в ритейле, вместе с готовой едой; - трафик в кофейнях снижается: экономят, заходят реже. - при этом потребитель уже не просто экономит - он готов платить, если понимает "за что"...