Путешествие в гастрономический рай: истории о вкусе, кулинарии и удовольствии

Ингредиенты Процесс приготовления Для приготовления возьмем продукты по списку. Банан нужен большой. И чем дольше он лежал, тем лучше. В идеале, если кожура его будет очень темная. Банан разомнем вилкой, сливочное масло растопим, а яйца смешаем с сахаром и солью. Затем соединим все три смеси с молоком, размешаем. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем...

Ингредиенты Для готового блюда, весом 1 кг (вес нетто): Процесс приготовления Для приготовления картофельной запеканки с фаршем как в детском саду нам понадобятся следующие продукты. Картофель очистить и отварить до готовности. Солить на этом этапе не обязательно. Говядину залить холодной водой и поставить варить. После закипания снять пену и варить при слабом кипении 20 минут. Добавить в кастрюлю очищенный репчатый лук целиком и дальше варить до готовности мяса. Чтобы понять, сварилось ли мясо, нужно проткнуть его вилкой или ножом...

Ингредиенты На кастрюлю 1,5 литра: Процесс приготовления Для приготовления супа с курицей, грибами и плавленным сыром возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, почистить. Снять кожу с куриной ножки, залить водой и варить минут 10-15. Нарезать кубиком картофель, добавить в кастрюлю, варить 15 минут. Мелко нарезать репчатый лук. Натереть морковь на крупной терке. Шляпки грибов очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками. Обжарить в небольшом количестве растительного масла...

Ингредиенты Процесс приготовления Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7-8 минут. Добавьте мелко нарезанные шампиньоны и, помешивая, обжарьте все еще 10-15 минут, пока сок который дадут грибы практически не выпарится. Присыпьте грибы 3 щепотками муки, добавьте сушеные травы и, помешивая, обжарьте еще 1-2 минуты. Добавьте сметану. Хорошо все перемешайте, доведите смесь до кипения и готовьте еще 1-2 минуты, до загустения...

Ингредиенты Процесс приготовления Итак, приступим к приготовлению? Нам потребуются: кусочек свинины, овощи, томатная паста, имбирь, крахмал, растительное масло, соевый соус, кунжут, сахар. Сначала займёмся мясом. Нарежем свинину брусочками или небольшими кубиками. Добавим к мясу 2 ст. л. крахмала, 1 ст. л. соевого соуса и 100 мл воды. Перемешаем, оставим мариноваться на 15 минут. Тем временем займёмся овощами. Морковь натрём на корейской тёрке или порежем тонкими брусочками. Лук порежем тонкими "перьями", перец - полосочками...

Ингредиенты Процесс приготовления Нам нужно две тушки минтая, масло растительное, томатная паста, лук и морковь, чеснок, немного соли и перца. Для аромата я добавлю немного красного вина, его можно заменить водой. Морковь можно натереть на обычной тёрке, но я люблю, когда она натёрта на тёрке для корейской моркови, так вкуснее. Обжарим лук и морковь в казане и добавим томатную пасту. Обжарим овощи с томатом и вольём вино или кипяток. Соль и перец тоже будут кстати. Тушим 3 минуты, и соус готов...

Ингредиенты Процесс приготовления Подготовьте ингредиенты по списку. Отмерьте кефир и, периодически помешивая, доведите практически до кипения. Один из «секретов» приготовления пышных оладий – в использовании кефира жирностью 2.5 % и более. Это, конечно, вовсе не значит, что оладьи из обезжиренного кефира приготовить не получится. Получится, но из «жирного» кефира они всегда будут чуть пышнее и вкуснее. В горячий кефир добавьте яйцо, немного сахара и щепотку соли. Тщательно все перемешайте до получения однородной смеси...

Ингредиенты Процесс приготовления Для приготовления цветной капусты со сметаной в духовке подготовим продукты по списку. Цветную капусту делим на соцветия, заливаем водой и варим минуты три с момента закипания. Можете варить дольше, до мягкости. Мне больше нравится, чтобы она оставалась достаточно твердой. Пока варится капуста, не теряем времени даром. Яйцо слегка взбиваем с солью, перцем и натертым на мелкой терке мускатным орехом. Если нет обычного мускатного ореха, возьмите молотый по вкусу. Обычно достаточно 0,5 ч...

Ингредиенты Процесс приготовления Подготовим все продукты для приготовления тушеных кабачков с рисом и овощами. Все овощи вымоем и очистим. Болгарский перец нарежем кубиком, кабачок - полукружиями, лук репчатый - кубиком, морковь - соломкой. В сковороде разогреем растительное масло, у меня - оливковое. Выложим лук и морковь и обжарим овощи на среднем огне 5-7 минут, помешивая. Добавим в сковороду болгарский перец. Жарим овощи еще 2-3 минуты. Добавим кабачки в сковороду к остальным овощам...

Ингредиенты Процесс приготовления Для приготовления салата вам понадобятся такие базовые компоненты. Фото 1 Нарежьте капусту тонкой соломкой. Натрите свеклу и морковь на терке или нарежьте тонкими длинными брусочками. Поместите овощи в салатник, перемешайте и слегка помните руками, для того чтобы они пустили сок и стали чуть более мягкими. Добавьте по вкусу растительное масло и сок лимона и еще раз все хорошо перемешайте. По желанию, в салат также можно добавить натертое на терке яблоко, мелко нарезанный зубчик чеснока и немного свежей зелени...

Ингредиенты Процесс приготовления Для приготовления картофеля с фаршем и помидорами в духовке подготовить все необходимые продукты по списку. Мясной фарш поместить в глубокую мисочку, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Также добавить измельчённый чеснок. Чеснок можно нарезать или пропустить сквозь чесночницу. Почистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. К картофелю добавить соль и перец, а также прованские травы или другие по вкусу. Добавить в картошку 2 ст.л. сметаны. Все ингредиенты перемешать...