Healthy Nutrition: Здоровое Питание - Не Роскошь, А Необходимость!

Дефицит витамина D наблюдается у 90% населения Земли. С большой долей вероятности дефицит есть и у Вас тоже! Дефицит этого важного витамина и по совместительству прогормона (об этом позже) является предтечей многих заболеваний: рахит у детей, остеопороз, онкология. Хронический недостаток витамина D является причиной пожизненно низкого иммунитета. Почему же в современном мире дефицит наблюдается практически поголовно? Лет 200-300 назад большинство людей дома только спали: остальное время в сутках они проводили работая в поле или в любом другом месте НА СОЛНЦЕ...

Клетчатка, или по-другому пищевые волокна - это углеводы, которые не усваиваются нашим организмом. Часто вы можете наблюдать таблицу белков, жиров и углеводов на боковой стороне того или иного продукта. На примере показанных выше мюслей мы видим, что в 100 граммах содержится 11 грамм пищевых волокон, а это треть от суточной нормы. Так вот: тема сегодняшней статьи - это клетчатка. Разберемся также, чем чреват её дефицит. Пищевые волокна являются неотъемлемым компонентом нашего рациона питания, и являются такими с незапамятных времен...

Подорожник, или по научному plantago/psyllium - это целый род растений, который насчитывает 150+ различных видов. Как известно, подорожник обладает некоторыми целительными свойствами: он способен останавливать кровь при ранах, снижать воспаление в области травмы (но перед применением его нужно растолочь). Пожалуй для простого обывателя на этом полезные свойства подорожника и заканчиваются, но не всё так просто. Из одного из подвидов подорожника - Plantago afra - добывают шелуху семян этого растения, и она является полезнейшим источником неферментируемой клетчатки...