Витамин С в соках
Витамин С в соках Витамин С (аскорбиновая кислота) впервые был выделен почти сто лет назад, в 1928 году. Аскорбиновая кислота представляет собой белое порошкообразное вещество с кисловатым вкусом и нейтральным запахом. Она хорошо растворяется в воде и спирте, быстро разрушается при высоких и низких температурах, воздействии ультрафиолетовых лучей. Витамин С является восстановителем. Вступая в биологические реакции витамин С способствует регенерации клеток костной и соединительной тканей, действует как антиоксидант, помогая организму в борьбе со свободными радикалами.
Витамин С – водорастворимое...