Шаги к своей мечте

Сезон "Кабачков" продолжается, по этому случаю, ловите ПП рецепт тушеных кабачков с овощами, очень часто готовлю, никогда не надоедает, вкусно, сочно, полезно, низко калорийно. Ингредиенты: Кабачок - 1 шт. Помидор - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Оливковое масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Укроп свежий или петрушка - 2 веточки (для подачи). 1. Морковь очистить и нарезать. 2. В сковороде разогреть масло и обжарить на нем морковь (3-4 мин). 3. Лук очистить и нарезать кубиком, чеснок мелко порубить. 4. Добавить в сковороду к моркови лук и чеснок. Обжаривать овощи еще 3-4 минуты. 5. Кабачок нарезать полукружиями, если он у вас молоденький, и четвертинками, если крупный. Если в кабачке уже есть крупные семечки, лучше их предварительно удалить и затем нарезать мякоть кабачка. Кожуру с такого кабачка будет лучше также снять. 6. Выложить нарезанные кабачки в сковороду к остальным овощам. Перемешать овощи и обжарить еще минут 5-6 мин. 7. Помидор нарезать мелким кубиком. 8. Выложить помидоры в сковороду. 9. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Убавить огонь до медленного и накрыть сковороду крышкой. Тушить блюдо еще 10-15 мин., подливая, если нужно, воду, чтобы кабачки тушились, а не жарились. 10. Украсить свежей зеленью перед подачей. Калорийность такого блюда составит всего 60 ккал на 100 грамм. Приятного аппетита!