От царских пиров до сетевых скандалов - как красная икра стала кулинарным символом Нового года и почему ей до сих пор не нашли замены
Без красной икры Новый год у нас в России невозможен. Так же как без оливье, шампанского и смекты. Однако тут недавно перед нами замаячила тревожная перспектива остаться в Новый год без этих наших волшебных зернистых бутербродиков. Ну вы наверно тоже слышали: Роскачество в канун Нового года решило провести масштабное исследование качества красной игры и...в этих деликатесах сразу у 5 известных брендов обнаружили кишечную палочку. Более того, нарушения были и в других марках: где-то оказались превышены микробиологические нормы, где-то нарушена рецептура по количеству соли или дрожжей...