Жизнь в 50.

Нам срочно нужно было поймать котят. Какой для этого у нас созрел план, я поделилась в прошлой статье. Нам осталось от теории перейти к практике. Нас с мужем колотило от переживаний, как всё пройдёт. Посидели перед дорожкой и понесли кастрюлю с мясом в пустой дом. Подготовленные переноски были уже в доме. Время 16-30. Мясо в кастрюле на столе и в мисках на полу там, где раньше Чуча (кошка) кормилась. Ни Чучи, ни котят во дворе не видно. Надо ждать. Нам пришлось уйти подальше от дома, чтобы не испугать пушистую семью...

Я начинала сильно нервничать и паниковать. Середина сентября, нам пора перебираться в город, а у нас никакого продвижения с приручением котят. Им уже почти два месяца, но они остаются дикими - нас боятся. Мы их видим очень редко и только издалека. Стоит им нас заметить, сразу улепётывают в укромное место. А тут ещё уже несколько дней никого не было видно - ни мамы, ни детей. Что-то или кто-то их испугал, и она увела малышей. Я тушила мясо. У нас домик маленький, дверь открыта. Аромат на всю улицу...

Дано. Лето. Мы и кошка. Кошка во дворе опустевшего дома, которая то появляется возле сараев у этого дома, то куда-то пропадает. Мы должны в скором времени её перевезти в город, но нам понятно, что она где-то прячет своих котят. Мы не знаем ни возраст котят, ни их количество. А может, их и нет вовсе. Кошка умная. Она хоть и поняла, что мы стали её новыми хозяевами, но полностью довериться нам не торопится. Никуда не уходит, пока мы рядом. Просто сидит и наблюдает за нами. А мы стоим и тоже наблюдаем за ней, в какой сарай она уйдёт...

Ранее я писала, что нам в наследство с домом в деревне досталась кошечка Чуча, которая долго к нам привыкала. Самый главный вопрос, который у нас был - принесёт ли Чуча котят. Для тех, кто не читал, коротко поясню. По соседству с опустевшим домом, в котором жила Чуча, находится наш участок и наш домик, который стоит совсем в другой стороне и на другой улице. Муж на всё лето остался в деревне, я приезжала на выходные. Чуча каждое утро приходила к нашему домику позавтракать. Что удивительно, в домик не заходила, ела на крыльце...

Нам в наследство достался не только дом в деревне, но ещё и кошечка, которая очень долго нас остерегалась и не подходила. По соседству с осиротевшим в миг домом находится наш домик, который мы используем как дачу. Вернее, по соседству наш участок, а домик расположен в противоположном конце, аж на другой улице. Всё случилось весной, муж сразу уехал на лето в деревню из-за нового члена семьи. Я по выходным приезжала. Кошку перевезти сразу в город не получилось - её было не поймать. Оставляли еду возле пустого дома в надежде, что именно она поест, а не толпа соседских котов и кошек...

Лёгкий рецепт приготовления рыбы, которому меня научил муж в самом начале наших отношений. Как выяснилось, по-другому он рыбу не ест. Такого рецепта нигде не встречала. Берём любую рыбу - хоть речную, хоть морскую. Любимая рыба моего мужа - лещ, обычно я из него готовлю. Но в этот раз был только минтай. 1. Подготовим рыбу - почистим, промоем, нарежем на кусочки. 2. Смешаем муку с солью. Специи я не добавляю, только соль. 3. Обваливаем куски рыбы в муке, кладём на раскалённую сковороду с растительным маслом...

Я очень люблю пить чай. Но не магазинный. Пью только свои ферментированные чаи, они очень ароматные. Больше всего у меня уходит чая из иван чая (звучит интересно), поэтому стараюсь заготовить его побольше. Сезон заготовки иван чая начинается в период цветения. Но в этом году я решила попробовать ферментировать молодые растения. Хочу узнать, какой аромат получится у чая. Я расскажу о способе, которым мне понравилось ферментировать больше всего, он не трудоёмкий. Так можно ферментировать всё, что вы хотите...

Майские праздники удивили своей холодной погодой. ещё больше удивили ночные даже не заморозки, а морозы. Поехали в деревню, чтобы посмотреть масштабы нашего бедствия. Мы живём в небольшом городе на Волге, в частном доме. В деревне за 50 км от города у нас маленький домик с участком. Деревня, вернее, село, расположено на правом берегу Волги у подножия высоких холмов. И из-за Волги и холмов здесь не бывает заморозков. Если отъехать подальше от Волги, то там и в июне люди готовы к таким сюрпризам. А мы избалованы...

Моя обязательная заготовка. Очень вкусное, душистое варенье. По вкусу похоже на мёд с сильным хвойным ароматом. Обожаю его! И готовить легко. Сейчас как раз время его варки. На сосне появились молодые вершинки длиной 5-7 сантиметров. Для его приготовления нам нужны сосновые молодые вершинки. Только, пожалуйста, относитесь к природе бережно - из пучка вершинок я срываю только одну и снизу, слабую. В центре, самую сильную, не трогаю. Нам нужны ростовые, как на фото. Есть ещё пузатые вершинки, там пыльца будет, они нам не подходят...

Пока цветут одуванчики, стараюсь запасти хотя бы баночку ароматного солнечного варенья. По этому простому рецепту готовлю варенье из разных растений - сосновые и еловые вершинки, мята, тысячелистник, пижма, шалфей. Цветки всегда запасаю подальше от дорог. Мне легче - есть домик с участком в деревне, в городе живём тоже в частном доме. Набираю произвольное количество цветков. Я много не варю, хватает одной-двух баночек, поэтому много цветков мне не надо. Когда обрываю цветки, у меня цветоносы (стебельки) остаются на сантиметр...

Когда вижу одуванчики, сразу возникает желание нарвать их и сварить варенье. Каждый год я делала большие запасы этого солнечного лакомства. Но года два назад мне посоветовали сделать сироп из одуванчика по-другому. Всё так просто и быстро делать, что я не удержалась и сразу использовала рецепт. Зимой с большим удовольствием наслаждалась настоящим вкусом цветков. Когда варишь сироп, такого аромата и вкуса нет, хотя тоже нравится. И теперь эта заготовка стала обязательная. Что делаем. Заливаем цветки одуванчика мёдом...

Так сложилось, что я достаточно продолжительное время жила и в городе, и в деревне. И постоянно сравнивала жизнь там и там. Где же лучше? Сравним некоторые моменты. Медицинская помощь. Если по молодости на это не обращаешь внимание, то с возрастом в первую очередь именно на медицину смотришь. У нас в селе есть и аптека, и поликлиника, и скорая помощь. Раньше была больница, но её закрыли. Вроде, всё хорошо с медицинской помощью. Но на деле немного не так радужно. Карета скорой помощи одна, и она часто не успевает доехать...