Спортивная кухня

Простой и необычный салат, который любят все. Вкусно с любым гарниром. И к мясным блюдам тоже отлично подходит! Готовится за 10 минут! 100 г блюда: Нарезаю грибы и зелень небольшими кусочками Выкладываю в миску, добавляю фасоль, немного лимонного сока, растительного масла, соли и черного перца. Перемешиваю и оставляю на несколько минут. Можно добавить лука Салат получается очень сочный, вкусный и чуть-чуть остренький (остроту можно регулировать количеством перца...

Белки Жиры Углеводы сокр. (БЖУ) Это три главных вида питательных веществ, требующихся для правильной работы нашего организма. Они обеспечивают нас энергией, принимают участие в постройке и регенерации клеток и тканей, регулируют метаболизм и гормональный фон, поддерживают иммунитет и здоровье наших систем и органов. Белок Белок — основной строительный материал клеток, наше тело состоит из белка на 20%: второе место после воды(60%)! Жиры Жиры также принимают активное участие в функционировании организма человека...

Некоторые люди думают, что им нужно тренироваться с низкой интенсивностью, чтобы сбросить лишний вес, поскольку таким образом жиры больше задействуются в процессах обмена веществ (метаболических процессах). Однако это предположение не имеет под собой почвы. Регулярные физические нагрузки способствуют похуданию лишь потому, что помогают создать дефицит калорий. Какое топливо будет сожжено для создания этого дефицита (жир или углеводы) неважно - важен дефицит калорий. Хотя при нагрузке низкой интенсивности...

Адаптация к высокожировой диете или "жировой загрузке" - это один из приемов, используемых спортсменами на выносливость для того, чтобы поспособствовать сжиганию жира, снизить потребление гликогена и улучшить спортивную работоспособность. По сравнению с высокоуглеводной диетой "жировая загрузка" (60-70% калорий из жиров) значительно повышает расщепление жиров и экономит мышечный гликоген во время физической работы низкой и средней интенсивности. Таблица 4.1 - Показатели Липидного (жирового) обмена...

Уменьшить потребление жира можно за счет сокращения как "скрытых", так и "явных" источников жира. Жир скрывается в молочных продуктах, мясе, яйцах, орехах и жареной пище. Знайте, что жир таится в таких излюбленных продуктах, как мороженое сливочное и пломбир, сыр, чипсы, бекон, орехи, гамбургеры и выпечка (печенье, торты, пирожные). К явным источникам жира относятся маргарины, масло, сливки, майонез, растительное масло, заправки для салатов, бульонные подливки, жирные соусы, сметана, сливочный сыр...

Всемирная организация здравоохранения, как и большинство Российских медицинских организаций, рекомендуют ограничивать потребление жира до 30% от общей энергетической ценности рациона. В особенности насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови, поэтому их рекомендуется потреблять не более 10% от общей энергоценности. В здоровом питании потребление пищевого холестерина следует ограничить до 300-400 мг в день. Повышенный уровень холестерина в крови является основным фактором риска атеросклероза...

Многие люди в экономически развитых стран (России, США, Европе) потребляют избыточное количество калорий за счет жиров (более 30%). Сокращение некоторых пищевых жиров в диете может помочь снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (убийца номер один в России) и отдельных видов рака. Ограничение доли жиров также полезно для контроля за весом. Жир является самым концентрированным источником энергии в рационе питания: 1 г жира дает 9 ккал, что в два с четвертью раза больше, чем углеводы или белок...