Мир глазами микробиолога

Грибы прекрасно себя чувствуют в холодильнике. Для их размножения требуется более низкая температура. Об этом хорошо помнят хозяйки, делая соления на зиму или ставя сахарную брагу. В последнем случае от температуры напрямую зависит концентрация спирта в конечном растворе. Так как спиртотолерантность дрожжей повышается при снижении температуры. Грибкам нужно не очень много - сахара, влажность и рост обеспечен. На фотографиях одна и та же чашка Петри с селективной средой, на которой размножаются грибки. Посев получен в результате аспирации 500 кубов воздуха. На втором фото посеву пять дней из которых чашка стояла три дня в холодильнике.

Воздух не стерилен и это нормально. Микробная обсемененность зависит от множества параметров. Есть определенные нормы, которые зависят от сезона. Чистым считается воздух, содержащим в среднем до 2000 микроорганизмов в 1 кубическом метре. Летом этот параметр ниже, зимой выше. Влажность, температуру ещё можно почувствовать, микробную обсемененность - нет. Самым эффективным способом снизить обсемененность воздуха является уборка пыли и проветривание. Мойки воздуха способны снизить количество микроорганизмов, но могут и навредить. Излишнее увлажнение воздуха способствует увеличению в воздухе грибков и поддерживает жизнеспособность бактерий. В помещении, где находится больной человек концентрация возбудителя резко повышается, что может привести к заражению окружающих. Чтобы этого избежать мы и проветриваем помещение, покупаем УФ-установки, ультразвуковые чистки воздуха, озонаторы и другие установки. Взвесь бактерий адсорбируется на пылевых частицах, осаждается на поверхностях. Поэтому влажная уборка очень важна. На фото микробная обсемененность помещения до и после обработки.

На своём канале я бы хотела рассказать о микроорганизмах, которые нас окружают. Я покажу сколько бактерий находится в воздухе которым мы дышим, в водопроводной воде, которую мы пьем и в колодезной воде, которой моем посуду. Покажу как влияют санитайзеры на чистоту наших рук и выясним как лучше мыть руки. Начнем с воздуха. На фотографиях микробиологический анализ воздуха. Для исследования был использован аспиратор ПУ-1Б. Он обеспечивает отбор пробы воздуха на плотные питательные среды непосредственно на чашки Петри. Я использовала среды фирмы Himedia. Общую обсемененность смотрела на питательном агаре, содержание плесневых грибов на среде Сабуро. Аспиратор осадил на каждую чашку содержимое 500 кубов воздуха. Результаты на фото: