Паста карбонара
Споры о том, какой должна быть классическая карбонара, не прекращаются никогда. В Италии её чаще всего готовят с панчеттой (свиная грудинка) вместо обычного бекона, а сливки не добавляют вовсе. Этот рецепт более народный, а за продуктами для него не придётся идти в итальянскую лавку. Ингредиенты на 4 порции Шаг 1 Кипятим в кастрюле воду, подсаливаем и закидываем в неё спагетти. Варим на несколько минут меньше, чем указано на упаковке, — так паста получится аль денте. Когда макароны свариваются, забираем немного воды из-под пасты — она нам ещё пригодится...