Настюха на Кухне. Заготовки.Рецепты

! Я участвую в экспертном круге вместе с другими специалистами, которые помогают решать важные задачи в повседневной жизни. Мы собрали подборку «Все для тебя». Это не случайные ссылки, а тщательно отобранные каналы. Каждый из них ведёт эксперт, которому можно доверять, и все вместе они дают редкое сочетание знаний и опыта, которое вы вряд ли встретите ещё где-то. Подобные подборки мы делаем нечасто, поэтому это действительно уникальная...

У меня треска , перекручиваем на мясорубке. Туда же перекручиваем свиное сало . На 1 кг фарша примерно 100 гр сала .( но у меня было только 150 гр. а фарша 2 кг) Так же перекручиваем заранее замоченный в молоке хлеб . Добавляем обжаренный репчатый лук . Можно перекрутить свежий , но он даст дополнительную влагу , а рыба и так водянистая . Добавляем 1 яйцо, соль . Рыбные котлеты очень хорошо получаются с черным перцем Хорошо вымешиваем фарш. Обваливаем в сухарях У меня панко , уж очень они мне нравится. И экономный расход Ленивые голубцы и котлеты с ржаным хлебом Прописывать рецепт не буду , я уже выкладывала ...

Пусть будет побольше, они мне не надоедают . Пока 😁 В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть

😁. Холодильник полный мяса , а есть нечего. Горячие макароны с маслом , черным перцем и пармезаном. Сыр замороженный из морозилки, натерла заранее

! Не большая закупка мясо 🥩 и рыба вышло на 5500 Захотелось рыбных котлет с салом 😋 . Раз уж буду доставать и мыть мясорубку , за одно решила еще из мяса накрутить фарша . #заготовки #заготовкивморозилку

🌲 Тушенная капуста с добавлением квашеной - Я так люблю квашенную капусту, что давно уже пока сделать ее самой . В этот раз брала в чижике, самая лучшая из всех 👍 Но она прям кислая , я такое люблю! Но если будете готовить первый раз ее можно немного промыть кипятком . - лук и морковь обжарить. Я сделала с тушенной ( из чижика очень даже ничего 👍) - отдельно обжариваем свежую капусту до золотистого цвета - и отдельно обжариваем квашеную капусту. Все помещаем в кастрюлю. Заливаем томатной пастой с солью специями , и небольшими количеством воды . Тушим до готовности! Можно сделать 1:1 свежая капуста и квашеная...

✅ Жульен в одноразовой форме для запекания - -Шампиньоны -Куриное филе - Сыр -Сливки -Мука . Специи Отдельно обжарить лук , шампиньоны, куриное филе . Соус бешамель : сливочное масло растопить и обжарить на нем муку . Вливаем теплые сливки. Хорошо размешиваем венчиком . Солим , перчим , добавляем мускатный орех ( по желанию). В полученный соус отправляем шампиньоны с курицей. Тушим минуту . Раскладываем по формам . Посыпаем сыром . Запекать до румяной корочки ✅Рулет из фарша с шампиньонами в беконе - бекон - маринованные огурцы -фарш -шампиньоны -сыр -зернистая горчица На бекон 🥓 выкладываем...

Завтра утром буду снимать заготовки горячих блюд на Новогодний стол 🌲🎄 Вечером смонтирую и выложу

Планирую тоже присоединиться к марафону 🌲Новогодних рецептов 🌲 Прикупила тарелочки в НГ тематике . Сегодня выложу рецепт салата , скорее всего после праздников буду только на нем сидеть 😁

Я не знаю, что из этого получится! Но думаю будет очень вкусно ( мне этой зимой 🙃) Хотя бы запах теплых дней сохранить перед долгой зимой ! Перцы и баклажаны запекаем на костре ( или в духовке) Заворачиваем в пакет , когда овощи остыли , очищаем от кожуры Выкладываем слоями : Перец 🌶️ Соль и зелень ( у меня укроп , кинза и чеснок) Баклажаны 🍆 Соль , зелень Поливаем не...

Воздушная Мимоза с красной рыбой Картофель и морковь 🥕 -запекала в фольге ,в духовке . 40 минут 1 ‼️слой : натертый на средней терке картофель. Не прижимаем , чтобы салат был воздушный 2 ‼️сетка из майонеза 3 ‼️красная слабосоленая рыба . Посыпать сверку репчатым луком 4 ‼️морковь. 5.‼️сетка из майонеза 6. ‼️Тертые белки 7 . ‼️Тертый сыр 8 ‼️майонез 9 ‼️желтки ...