Нутрициолог Литвиненко Анна

Что может быть проще? Следуй четким правилам диеты и результат не заставит себя ждать! Диетическое мышление очень прочно укоренилось в сознании многих. Сесть на диету кажется единственно верным решением, если хочется влезть в ту самую юбку или похудеть к лету. Сейчас разберемся, почему это не работает в долгосрочной перспективе. Но сначала определим, что такое «диета». Диета (в общеупотребительном смысле)- это ограничение калорийности рациона любыми путями, которое иногда достигается исключением из рациона целый пищевых групп, необходимых для сбалансированного питания. Концепция диеты привлекательна тем, что имеет четкие, простые правила и обещает быстрый результат «раз и навсегда»...

Белки, жиры и углеводы - макронутриенты, из которых состоит наша еда. Расщепляя их, наш организм получает энергию. Эта энергия измеряется в калориях (вернее - в килокалориях). Процесс похудения так или иначе связан с тем, что затраты энергии превышают потребление. На первый взгляд подсчет калорий кажется очень удобным инструментом контроля, что с ним не так? 🔻Зацикленность на еде и цифрах порождает тревогу и чувство вины. 🔻Учет калорийности упускает из виду качество рациона: разнообразие овощей и фруктов и других нутриентов. 🔻Калорийность этикетке далеко не всегда объективна, так как не учитывает срок хранения, метод приготовления продукта и усвоение его нашим организмом...