Пчелы, мед и пасека

Прополис, или пчелиный клей, бывает двух видов: собранный из почек растений (им пчелы соединяют соты между собой, покрывают внутренние стены улья, заделывают щели) и выделяемый пчелами в виде бальзамического вещества при переваривании пыльцевых зерен цветков (этим прополисом пчелы полируют ячейки сотов для размещения кормовых запасов и выращивания расплода). В кишечнике пчелы прополис выходит из оболочки, от- рыгивается пчелой наружу и откладывается в виде маленьких ка пелек коричневого цвета на планки рамок...

Когда уменьшается взяток с цветущих медоносных растений, либо его вообще нет, пчелы интенсивнее начинают собирать богатую сахаристыми веществами падь. Падь это сладкая густая жид кость, выделяемая мелкими насекомыми тлями, червецами, долгоносиками и различными гусеницами, питающимися соками растений. Из этих соков они для своего развития берут белки, а сахара выделяют в виде испражнений. Насекомые, выделяющие падь, размножаются в огромных количествах, особенно в засушливые годы. Тогда мелкими капельками...

Молодые пчелы (в возрасте с 4-5 суток до 15-16) кормят личинок рабочих пчел в первые три дня их развития и трутней особым кормом выделениями глоточных желез, расположенных на голове пчелы маточным молочком. Личинок матки и взрослую матку молочком они кормят в течение всей жизни. В свежем состоянии молочко представляет собой однородную киселеобразную массу белого цвета, внешне очень похожую на сгущенное молоко. Вынутое из ячеек и оставленное на воздухе, молочко скоро становится полупрозрачным и принимает светло- коричневый, а затем темно-коричневый цвет...

Пыльцу, собираемую с цветков рас- тений, пчелы смачивают нектаром, отчего она легче склеивается в комочек и лучше укладывается в «корзиночки». В улей пчелы приносят пыльцу в виде обножки. Принесенная в улей и сложенная в ячейки пыльца снова смачивается нектаром и только после этого утрам- бовывается пчелой (с помощью головы) до состояния плот- ного комка. Под влиянием ферментов, находящихся в пыльце, в ней происходят химические изменения; бактерии перерабатывают сахар в молочную кислоту, отчего слад- коватая вначале пыльца приобретает кислый привкус...

Один из самых сладких веществ в мире - пчелиный мед! Это продукт уникальный, его пчелы перерабатывают из нектара растений. Мед хранится очень долго, в плотно закрытой таре способен сохранять свои полезные свойства сотнями лет! А все благодаря низкой влажности до 20%. Мед делится на монофлерный и полифлерный. Монофлерный мед - это мед с одного растения к примеру липовый, акациевый, гречишный, рапсовый. Полифлерный мед - мед собранный с разных растений к примеру луговое разнотравие; василёк, донник, клевер...