Кто и как развивает гастрономию в Калининграде
Рестораторы Дмитрий Акулов и Павел Борисенко о локальной кухне, новом туристическом направлении и сложностях ресторанного бизнеса Полное интервью можно посмотреть на YouTube и послушать во «ВКонтакте» и на «Яндекс. Музыке». Рестораторы Дмитрий Акулов и Павел Борисенко познакомились несколько лет назад. Управляющему калининградского ресторана Дмитрию и шеф-повару Павлу хотелось создать в городе что-то новое непохожее на местные заведения, вывести гастрономию области на новый уровень. Так в 2018 году...