Учитель в душе. Елизавета Константиновна

Обратимся к нумерологии, чтобы понять, на какую сферу жизни сделать акцент в этом месяце. Берем из своей дата рождения число и месяц, к ним прибавляем число месяца март и число 2026 года. Пример: 19.10.2005

Школьные годы - это не только уроки, знания, домашние задания, первая дружба и любовь. Это еще и вкус. Тот самый, который навсегда остается в памяти. Для меня воспоминания о школе однозначно переплетены с ароматами из школьной столовой: одним - райским, другим не очень. Но обо всем поочередно и поподробнее я расскажу дальше. РАЙ ДЛЯ ПЕРВОКЛАШЕК: СТОЛОВАЯ В ЛИЦЕЕ С 1 по 4 класс я обучалась в лицее «Политэк» города Волгодонска, Ростовская область. И это место было идеальным миром для меня, а ее столовая - гастрономическим центром...

В прошлой статье мы поговорили в общем про услуги, не затрагивая ресторанный бизнес. Представьте: вы ждали этого ужина всю неделю. Выбрали модный ресторан, заказали стейк средней прожарки, а приносят подошву, обугленную снаружи и холодную внутри. Или в вашем салате нашли «сюрприз» в виде волоса. Первая реакция — шок и желание поскорее уйти. Вторая — мысль: «Я что, сейчас заплачу за это?» Нет, не должны. Ваш вечер испорчен, а ваши деньги не должны страдать вместе с ним. Ваши действия: 1.Действуем на месте (самый важный этап!) Не молчите и не ждите, пока всё станет еще хуже...

Наверное многие из нас сталкивались с ситуацией, когда вы заплатили за стрижку, а получили «прическу как в 90-х» или оплатили курс, который оказался бесполезным сборником очевидных фактов, который написал чат GPT. Конечно при этом возникает вопрос: «Деньги просто так сгорели и я их не верну? И что мне делать?» Нет! За некачественную услугу можно и нужно требовать возврат средств. Это не скупердяйство, а защита своих прав. Ваши действия: 1.Готовим «пруфы» или собираем улики. ✅ Первое и главное правило — не молчите и фиксируйте...

Ну что, возвращаемся снова к теме чаевых. Другие подсказки и истории про чаевые Вы можете посмотреть в моих предыдущих статьях. А пока Вы здесь, вы сможете прочитать инструкцию, как грамотно отказать в чаевых, если настойчиво просят, а у вас нет желания платить. Расставим все точки над i. Ситуация: Вы только что прекрасно поужинали, расплачивайтесь картой, и тут официант указывает на терминал, прося выбрать оплату чаевых в 10 или 15%. Возможно при этом он смотрит на вас умоляющим взглядом, рассказывая, как тяжело работать за копейки...

Продолжая тему: «Как не переплатить в ресторане», одним из предложенных пунктов было - смотреть внимательно чек и изучать его на наличие «сервисного сбора» и других чаевых. Рассмотрим тему чаевых более подробно, без лишней воды. Процент за обслуживание (10-15 %) встречаются не только в ресторанах, но и в салонах красоты и даже гостиницах, но законы ли они? Чаевые - это добровольная благодарность за хороший сервис. Однако многие заведения навязывают их скрыто, превращая в обязательный сбор. Сейчас я дам Вам рекомендации, как избежать «чаевых с обязательствами»...

Ресторан - это не только вкусная еда и приятная атмосфера, но и маркетинговые ловушки, которые используются на каждом шагу. Именно из-за них ваш счет может вырасти в 1,5-2 раза. Прямо сейчас я расскажу, как сохранить деньги без ущерба для удовольствия. Запомните, когда вы просите воду, обязательно уточните, что вы хотите именно обычную из под крана. Поверьте, вода из под фильтра и вода в бутылке одна и та же, но так вы за нее не заплатите. Если же хочется бутилированную воду или с газом, то сразу же уточняйте ее стоимость...

Начну с конца. Да, да - это именно то заведение, которое не справляется ни со скоростью, ни с вежливостью, о которых я говорила в предыдущей статье. 📍Где: итальянский ресторан «Италика» (Санкт-Петербург, набережная канала Грибоедова, 6/2). 💡Повод: семейный обед. Первое впечатление: красиво, но… Интерьер ресторана, действительно, приятный - мягкий свет, летняя веранда, итальянская атмосфера, вроде бы все отлично, даже оценка на Яндекс картах 4,6, но на этом плюсы заканчиваются. Ну что ж,...

Немножко пофантазируем и представим две разные ситуации. Представили? А мне даже представлять не надо, в таких ситуациях я не только находилась, но и работала бок о бок. Так, что же важнее в сервисе - вежливость или скорость? Давайте быстрее разбираться! Для начала рассмотрим ситуацию со стороны клиента. Что люди ценят больше? Проведенные мной исследования и опыт работы, показали, что гости делятся в основном на два типа: Здесь следует отметить тот факт, что обслуживающий персонал должен обладать психологическими навыками и сразу понимать, какой клиент к вам пришел...

Привет! Меня зовут Елизавета, и я - профессионал в сфере сервиса! Страсть к деталям и небольшой опыт помогают мне быть тем, кем я являюсь - настоящим критиком и помощником для многих заведений. Почему именно я разбираюсь в заведениях лучше многих? 🔹2 года работы в самых ТОПовых отелях Анапы. Я знаю, какой должен быть идеальный сервис, потому что сама его создавала. 🔹4 года профессионального обучения и как итог выше образование в индустрии туризма и гостеприимства. Теория, практика работы с...