Шеф-повар дома

Рецепт крем-супа из тыквы и бекона Ингредиенты: тыква — 250 г; бекон (сырокопчёный) — 50 г; морковь — 70 г; лук репчатый — 50 г; соль — по вкусу; перец чёрный молотый — по вкусу; тыквенные семечки — немного для украшения; вода — 250 мл. Приготовление: Подготовка тыквы: разрежьте тыкву на части; удалите корку и семена (семена можно посушить, почистить и добавить в готовый суп); порежьте мякоть тыквы на мелкие кусочки. Обжаривание бекона: порежьте бекон на небольшие кусочки; положите бекон в кастрюлю...

Ингредиенты: 1 л красного виноградного сока; 1 апельсин; небольшой кусочек имбиря; 1 палочка корицы; 1 звёздочка бадьяна; 6 бутончиков гвоздики; 2 кружочка лимона; горсть свежей или замороженной клюквы; 1 столовая ложка мёда или ½–¾ столовой ложки сахара. Приготовление: Влейте в небольшую кастрюлю виноградный сок. Апельсин и очищенный имбирь нарежьте кружочками и выложите в кастрюлю...

1. Хрустящий нут Ингредиенты: нут — 400 г (замочить на 12 часов); паприка — 1 ч. л.; другие специи (например, карри) — 1 ч. л.; подсолнечное масло — 2 ст. л.; соль — 1 ч. л. Приготовление: Замочить нут на 12 часов. Выложить нут на противень и посыпать специями и солью. Сбрызнуть подсолнечным маслом. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 200 °C, периодически помешивая. 2. Луковые кольца в кляре Ингредиенты (на 5 порций): белый крупный лук — 3 шт.; мука — 250 г; разрыхлитель — ½ ч. л.; соль — 1 ч...

Изящный, свежий и в то же время сытный салат станет настоящим украшением праздничного стола. Нежный вкус с лёгкой цитрусовой ноткой создаёт праздничное настроение. Время приготовления: 25 минут Сложность: средняя Порций: 4–5 Ингредиенты куриное филе (отварное) — 300 г; апельсины — 2 шт.; яблоки (кисло‑сладкие) — 1 шт.; твёрдый сыр — 100 г; яйца (отварные) — 3 шт.; грецкие орехи (ядра) — 50 г; йогурт натуральный — 3 ст. л.; майонез — 2 ст. л.; соль — по вкусу; перец чёрный молотый — щепотка. Пошаговый рецепт Подготовьте ингредиенты: отварное куриное филе нарежьте мелкими кубиками; очистите апельсины,...