Kate_microgreens

🥦🥦🥦 Лечебные свойства микрозелени брокколи Ростки брокколи хотя и крошечные, но имеют множество полезных свойств. Технически, когда вы жуете зелень, то активируете фермент мирозиназу, который превращает соединение глюкорафанин в ростках брокколи в сульфорафан. Исследования подтверждают способность сульфорафана предотвращать рак, снижать риск сердечных заболеваний и диабета, уменьшать воспаление, выводить токсины из организма и бороться со свободными радикалами. Ростки брокколи содержат большое количество пищевых волокон, которые помогут вам насытиться...

Пищевая ценность и состав Микрозелень гороха обладает не только декоративными свойствами, но и содержит множество полезных и питательных веществ. Молодые побеги гороха – это источник витаминов С и группы В (В1, В2, В6, В5, В9), кальция, магния, железа, бета-каротина, лютеина и зеаксантина. Они богаты белком и углеводами, и вместе с тем обладают невысокой калорийностью - около 30 ккал на 100 грамм. Кроме того, в отличие от обычного гороха, его ростки лучше усваиваются организмом и не вызывают метеоризм...

Ростки редиса - это также одно из лучших средств для снижения веса. Они содержат всего 43 калории на 100 г. и много витамина С, который стимулирует преобразование жиров в энергию. каротин, тиамин, рибофлавин, а также набор витаминов (A, C, E, K, PP); источник...

Микрозелень — это молодые побеги растений. Их срезают не позже чем через две недели после посадки, пока они не стали выше десяти сантиметров. У микрозелени развиты только эмбриональные и первые настоящие листья, в отличие от взрослых растений — у тех и листья взрослые. Считается, что в молодых побегах сконцентрировано гораздо больше питательных веществ, которые растение еще не успело потратить на рост и развитие.    Бывает, что микрозелень путают с проростками. Но проростки — это проросшие семена, их так целиком и едят...