Любитель Цимлянского

Пляжи в Цимлянске могут стать целью путешествия по Ростовской области. Сделали небольшую подборку для вас. Городской пляж в Цимлянске. Пляж полностью песчаный. Береговая линия широкая и протяженная. Вход в воду пологий, глубина набирается умеренно. Пляж турбазы «Чайка» Находится в черте города, удобно добираться. Пляж песчаный и широкий, берега везде пологие, удобно купаться. Пляж в Саркеле Это местечко отдыха станет отличной альтернативой многолюдному пляжу. Пляж песчаный и достаточно широкий. Вход в воду преимущественно пологий. Уклон по отношению к воде – минимальный, глубина набирается очень медленно. Вода прогревается максимально быстро, радует ее чистота. Инфраструктуру искать не стоит, главная «фишка» — тишина, покой, и возможность разбить палатку на берегу в полном одиночестве. Ну а после пляжа не забудьте заглянуть на экскурсию-дегустацию по заводу Цимлянских вин Бронь экскурсии: +7 950 845-30-53

По пути из Ростова-на-Дону На Цимлянские виноградники путешественники на автомобиле проезжают интересную местную достопримечательность. Изящный каменный мост, через реку Кумшачку, который возвел в начале двадцатого века итальянский инженер Реберро Фереро. Поводом для строительства моста стали постоянные разливы речки Кумшачки, которые смывали деревянные мостки. Из-за этого часто почтовые кареты, работавшие на тракте Ростов - Царицин простаивали на дворе почтмейстера. Его как раз и звали Епидифор Бушев. Впрочем, ходят слухи, что не одна река была причиной постоянных задержек почты. Говорят, что Бушев был человек настолько гостеприимный и компанейский, что почтальонам по нескольку дней просто-напросто не удавалось протрезветь. Мне кажется, что традиции такого гостеприимства на Дону живут и по сей день...

Что такое терруар? Это совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности определяющая сортовые характеристики вина. Причем для виноградаря почва часто играет первую скрипку. Посмотрите, какие интересные вкрапления встречаются в почве Цимлянского терруара. Все мы ходим по дну огромного древнего океана Тетис, и в Цимле это можно увидеть наглядно. А это значит, что в почве встречаются известковые отложения, формирующие неповторимый вкус Цимлянских вин.

Что такое ремюаж и при чем тут Цимлянский район? А все просто. Ремюаж - это важный этап при изготовлении игристого вина. Бутылки с готовым вином устанавливают горлышком вниз под 45 градусов в подставки — пюпитры. Каждый день в течение 2-3 месяцев каждую бутылку специальные люди РЕМЮОРЫ слегка поворачивают с небольшим ударом о пюпитр. И осадок постепенно спадает по стенкам бутылки вниз на пробку (потом его удалят при дегоржаже, но это - отдельная история). На Цимлянском заводе, - крупнейшем производителе игристого на Дону, ремюаж производят по классической технологии, что можно увидеть, приехав в составе организованной туристической группы.

Пробовали клубнику с перцем? Рецепт весеннего гастрономического восторга прост: клубничка со срезанным носиком – чтобы стояла в свежемолотом перце на фарфоровом блюдце (и к ней - розовый Цимлянский экстра-брют.) Всё. Фарфоровое блюдце можно заменить на любую стильную белую тарелку. Остальное как написано Ароматы и вкусовые ощущения сражают. Сок и свежесть клубники практически нейтрализуют остроту перца во рту, а пряность его раскрывается и усиливается с щедрым глотком охлаждённого розового брюта.

Жители других регионов, приезжая на Дон, не всегда сведущи, что такое "Дончак". Ясно одно – это житель Дона. Давайте знакомиться! Донская или Казачья степная лошадь – местная русская порода верхового и упряжного сортов, выведенная в XVIII—XIX веках на территории нынешней Ростовской области донским атаманом М.И. Платовым по возвращении из заграничных походов 1813-1815 годов. Наряду с орловским рысаком – одна из наиболее самобытных заводских пород России. Донская порода имеет более чем трехсотлетнюю историю и считается старейшей из отечественных верховых пород лошадей. Чтобы увидеть Дончаков - достаточно забронировать посетить станицу Хорошевскую, возле завода Цимлянских вин , где на красивых обрывистых берегах гуляют Дончаки , а иногда даже подходят максимально близко к туристам.

Станица Цимлянская была под оккупацией шесть с половиной месяцев – с 16 июня 1942 года по первые числа января 1943 года. Бои в Цимлянской и прилегающих районах происходили в контексте событий Сталинградской битвы – станица располагалась на дальних подступах у укрепрайона города на Волге. У станицы действовала переправа через Дон. В фондах Российского государственного архива кинофотодокументов хранятся несколько фотографий, сделанных летом 1942 и зимой 1943 годов в самой Цимлянской и ее окрестностях. Фотографии сделаны фотокорреспондентом Евгением Копытом.

Интересный подход к составлению донских гастропар с цимлянским вином из сети ВКонтакте от Ирины Романовой - лучшего гида по музею Донской Казачьей Гвардии: "Давно хотела попробовать шампанское с раками Если кто-то удивился сочетанию, то так пили и пьют в Ростове. Думаю, что брют подошел бы лучше, но, цимлянское «Староказачье» составило хорошую пару манычским ракам." Ещё Ирина просила порекомендовать игристое к ракам для следующего раза. Кажется, это экстра-брют розовое.