Пончики по ГОСТу!
Продукты Мука первого сорта - 530 г Дрожжи сухие - 5-8 г Соль - 5 г Сахар - 60 г Вода - 310 г Яйцо - 1 шт.Масло сливочное - 30 г Сахарная пудра для посыпки - 100 г Растительное масло - для жарки и работы Приготовление В теплой (35-40 градусов) воде развести дрожжи, сахар, соль. Сливочное масло растопить, остудить. Вылить масло в воду, добавить муку, слегка взбитое яйцо, вымешать тесто лёгкой консистенции (тесто безопарное). Миску смазать растительным маслом, переложить тесто, затянуть плёнкой. Дать выбродить 4 часа...