Готовить просто

Мама научила, что и как готовить, а папа – практичности. И то, и другое в жизни не просто пригодилось – запомнилось на всю жизнь! По маминым рецептам до сих пор (а мне уже 70) готовлю и борщ, и блинчики, и наполеон, и много чего ещё. Но папина наука пригождалась мне в самое трудное время, с которого в общем-то и началась моя самостоятельная жизнь. Я ею по-настоящему стала лишь, когда во второй раз вышла замуж. С первым мужем поженились, когда он учился в другом городе. А я работала, училась в том же университете, что и муж, но на заочном...

Потому что он самый сытный – никаких мясных блюд уже не требуется. И не вредный – ничего опасного для организма не содержит, есть можно и на ночь. А готовить его на самом деле очень просто! Здесь, в интернете, встречала вариации на тему этого рецепта. Но самый правильный – вот этот. В 1998 году попробовала его впервые в ресторане. Подан салат был в вазочках на ножках, с майонезом не перемешан – майонез с грецким орехом и черносливом были украшением этого нового для меня блюда. Все остальные ингредиенты не составило труда обнаружить и рассмотреть, как они были порезаны и выложены...

100500 раз проверенный мамин рецепт! Сколько пробовала в жизни борщей, столько отмечала, что мамин – самый лучший. И дело совсем не в том, на каком он бульоне сварен. Потому что главное – все остальные ингредиенты. Причём – самые простые, ничего необычного! Замечательно, если есть этот борщ со сметаной и сухариками! Мама учила, что мясо для борща обязательно должно быть с косточкой. И часто бульон варила накануне. А я вот встала в 5 (не знаю, что меня разбудило – то ли гроза за окном, то ли сирена, то ли соседские коты...