О смене питания, о еде. С недавнего времени нашей семье пришлось сесть на лечебную диету, после операции мужа. И что мы получили в итоге - шикарный результат, на данный момент за 2 месяца он скинул 10кг и я 4кг. Основа данной диеты не голодание, не дорогие продукты, которые уничтожают бюджет, а наоборот простая кухня без подсчета калорий и БЖУ. Лечебная диета подразумевает собой отсутствие фаст-фуда, жирного (жареного), острого, свинины и жирных сортов мяса, морепродуктов, сладостей, мучного ( именно в свежем виде, в идеале подсушивать), газированных напитков, и есть еще ряд запрещенных продуктов, причем не хилый, особенно в первое время после операции. Спустя месяц ограничений становится меньше, но все равно достаточно, но в этом большом списке я продумала вкусное, простое, а главное помогающее работе желудка меню, самое главное не переедать, есть в меру. Благодаря данному питанию лично у меня снизился вес, улучшилось состояние кожи, а так же ушла самая главная и не любимая мною проблема - это вздутый живот после приема пищи. Я не буду расписывать план питания, но напишу варианты блюд, которые могут вам пригодится. Завтраки: - Каша гречневая, геркулесовая, пшеная, рисовая, овсяная. - Яйцо отварное, пашет, омлет. - Бутерброды (как дополнение к каше или яйцу) в качестве основы - подсушенный хлеб или хлебцы любых видов, а добавить к этому можно сыр: адыгейский, творожный или твердый, + авокадо, огурчик, красная рыбка. - Творог, можно добавить к нему орехи, фрукты, ягоды, мед. Супы (обязательная часть меню): Самое важное здесь отсутвие зажарок, только свежие овощи. Бульон может быть говяжий, куриный, из кролика или индейки. - Борщ - Щи - Лапша - Суп с вермишелью - Уха - Крем суп ( тут можно фантазировать, добавлятт любые овощи, грибы, сливки брать менее жирные) - Овощной суп - Шурпа - Гороховый Гарниры: - Запеченные овощи (картофель, тыква, перец, кабачки, баклажаны, брокколи, цветная и брюссельская капуста, кукуруза, морковь, фантазируйте) - Пюре (тыквенное, морковное, картофельное, можно добавлять шпинат) - Отварные макароны - Гречка - Кускус - Рис (обычный, бурый) - Овощи на пару или отварные - Булгур - Капуста тушеная Вторые блюда - Домашние котлеты из говядины, индейки, курицы, кролика, рыбы (главное запекать их, а не жарить) - Тефтели - Фрикадельки - Рыбные стейки (на сухой сковороде) - Мясные стейки (тоже самое) - Овощные котлетки - Отварное мясо (не жирные сорта) - Отбивные - Шницели - Манты из тыквы или мясные Да на самом деле можно долго перечислять, главное чтоб это было без жира, а это значит сухая сковорода если уж захотелось жареного, диетические сорта мяса, в идеале запекать, отваривать, готовить на пару. Напитки: ( в идеале без сахара) - чай - морсы - отвары ягод или шиповника - кисель - кофейный напиток ( от кофе отказаться нужно) - цикорий - соки ( но тут в идеале собственного производства, в коробке это куча сахара) - кефир, ряженка и т.д. Молоко запрещено ( в связи с видом операции) Салаты: - овощные - фруктовые Если без оливье и прочего вам не живется, то колбасы заменяем на мясо, майонез - сметаной, снижаем количества крахмала, т.е меньше картофеля (как пример содержания крахмала) и кушаем. И самое вкусненькое и самое запрещенное это десерты, но и тут есть небольшие исключения, конечно есть уйма ПП десертов, но я напишу именно те, которые мы кушаем чаще всего и понемногу: - Зефир - Пастила - Мармелад - Творожный пудинг (или запеканка) - Желе - Сырники ( в духовке) - Десерт из греческого йогурта с семенами чиа ( наше любимое). И тут спектр большой, в интернете можно найти огромное множество полезных и вкусных десертов, я лишь написала небольшое количество. Данное меню простое, доступное, проверенное, вкусное. Главное верить в себя, поддерживать активность и свое здоровье. ( ps. я не диетолог, не нутрициолог, просто человек, которой столкнулся с лечебным питанием в личной жизни, проверять вам это на себе или нет - решать вам.)
1 год назад