По ту сторону «MICHELIN» ⭐️⭐️⭐️

Спустя каких-то пару лет мы возвращаемся !)

С чего начал я? Будучи студентом небольшого провинциального городка X, устроился на подработку к другу в кальянную. Для тех кто в танке, кальян( сейчас- паровой коктейль) это такое хитрое устройство для курения различных курительных смесей с разными интересными вкусами (разрешенных законодательством РФ) Работал разнорабочим: чуть-чуть барменом, чуть-чуть официантом, даже иногда делал кальяны. Индустрия тогда только заходила на рынок, потому народа там было валом и работы хватало. По началу было тяжеловато. Работа на ногах, работа с людьми. Никогда не считал себя скромным, и некоммуникабельным, потому в процесс влился очень быстро. Гости приходили разные, знакомство, как с ними, так и с работой заинтересовывало все больше и больше. Ох если бы я тогда знал… 🤭

А что там в России ? Первый ресторан в Москве был открыт в 1826 году. Это было оооооочень давно, когда еще не было машин и телефонов, даже в Нельзяграмм не выложить! Ресторан назывался "Яр" в доме купца Людвига Шавана на Кузнецком мосту. В этом ресторане можно было заказать еду и напитки, а также послушать музыку и потанцевать. Московский бомонд, творческая элита - образовали основной круг лиц, посещавших его. Конечно же «Яр» сразу же обзавелся постоянными клиентами одним из которых был А.С. ПУШКИН. Интересный факт: В 1871 году «Яр» приобрел бывший официант Федор Аксенов, получивший за полноту и характерный цвет лица прозвище Апельсин.🍊 А на что вы тратили свои чаевые? Если интересно и дальше узнать о судьбе «ЯРа» лайк под постом 😉

С чего началось, коротко. Если погуглить, то можно много прочитать про первые рестораны или местах отдаленно напоминающие их. Мы тут этим заниматься не будем, я расскажу тебе мой читатель о первом ресторане в уже современном его понимании. Первый ресторан в современном понимании этого слова появился в Париже в 1765 году. Это было заведение под названием "Grand Taverne de Londres", которое открыл французский повар по имени Antoine Beauvilliers, к слову, поговаривают, у дядьки была феноменальная память и он помнил имена всех своих гостей их симпатии и антипатии в еде, и вине. В отличие от таверн и трактиров, которые существовали до этого, данный ресторан первый, кто объединил четыре основные точки контакта: элегантный интерьер, умные и внимательные официанты, винный погреб и превосходное приготовление пищи. Успех ресторана был столь грандиозен, что накануне Великой французской революции Бовилье открыл еще один ресторан, который назвал уже своим собственным именем "Beauvilliers". С тех пор рестораны стали неотъемлемой частью городской жизни. Вот так. Лягушачьи лапки были потом.

Приветствую всех любителей ресторанной жизни! Меня зовут Максим, и я хочу поделиться с вами своим опытом и знаниями в этой области. В моем блоге вы найдете много полезной информации о ресторанах, кухнях мира, а также о том, как правильно выбирать заведения для посещения. Я расскажу вам о самых интересных и необычных ресторанах, которые стоит посетить, а также поделюсь своими личными впечатлениями от посещения различных заведений. Мы разберем профессии ресторанной индустрии, разложим по полочкам все, что с ними связано. Кроме того, я буду рассказывать о том, как правильно заказывать блюда в ресторане, какие напитки лучше всего подходят к определенным блюдам, а также о том, как правильно вести себя в ресторане. Я надеюсь, что мой блог будет полезен для всех, кто любит ресторанную жизнь и хочет узнать больше о ней. Если у вас есть какие-то вопросы или пожелания, не стесняйтесь задавать их мне в комментариях. Спасибо за внимание!