Афлатоксин
Афлатоксин (Aspergillus flavus toxins) — смертельно опасный микотоксин выделяемый некоторыми видами плесневых грибов рода Аспергилл. Продуцируемый грибковыми спорами плесени, афлатоксин бесцветный и не имеет запаха, что затрудняет его обнаружение. Афлатоксины являются биозагрязнителями среды. Самым опасным и распространенным микотоксином является афлатоксин B1. Афлатоксин В1 - гепатотропный яд и поражает в первую очередь печень, вызывая гепатоцеллюлярную карциному. Эти смертельно опасные микотоксины...