Записки туристки и кофеманки

Снова каппинг Вчера я снова была на каппинге в арсенале. В этот раз было 10 лотов и все они были от наших нижегородских обжарщиков - Стрелка кофе. Все лоты были интересные по вкусу, мне понравились даже базовые. Особый интерес представляли новинки, а именно инфьюзд. Инфьюзд - это кофе с искусственно измененной ароматикой. Основной дескриптор в таком кофе внедренный, а не естественный. Достигается в процессе ферментации. Я впервые попробовала такой кофе на Пире в прошлом году. На каппинге было два таких лота, один был супер фруктовый: маракуйя, манго, фруктовый джем или мармелад. Кофе, который хочется намазать на хлеб) А у второго во вкусе был виноград Изабелла, и в ароматике тоже. Отметила для себя еще несколько вкусных лотов, закажу, когда допью свои 4 пачки, которые недавно пришли. Всегда приятно открывать для себя что-то новое, уже пятый год подряд кофе не перестает меня удивлять.

Сегодня был Хороший концерт) Впервые сходила на концерт для детей. Очень радостно было видеть нарядных маленьких девочек и мальчиков, которые пришли слушать классическую музыку. Они и правда ее слушали и уже многое знают, с удовольствием быстро и правильно отвечают на вопросы ведущей. Маленькая Лиза, которая сидела рядом со мной, под конец концерта взяла свой чупа-чупс в ручку и начала дирижировать. После прослушивания Маленького цветка Беше, дети закричали: Бис! Бис! И оркестр исполнил это произведение еще раз. Я вообще всегда радуюсь, когда родители прививают детям с детства чувство прекрасного, любовь к хорошей музыке. После концерта было так тепло и приятно на душе.

Прошлые выходные у меня получились не только симфонические, но и кофейные. Утром в субботу подруга познакомила меня с одним своим другом кофеманом. Честно говоря таких редко встретишь. У него такой же чайник как у меня, по такому чайнику легко понять, что в доме есть не просто человек, который любит кофе, но еще и разбирается в нем. Приятно, когда можно обсудить варианты обработки зерен, любимых обжарщиков и предпочтения по способу заваривания. У Саши была воронка Харио, аэропресс, иммерсионная воронка. Иногда варит в гейзере. Чаще готовит в Харио. А мои предпочтения по способам - Харио и турка. Я еще по воде для кофе заморачиваюсь, он нет. Утро получилось классное, попробовали кофе из разных стран, приготовленный разными способами. Даже одно и тоже зерно раскроется по разному в зависимости от способа приготовления кофе. ☕️ А утром в воскресенье я уже была на каппинге. Повторюсь, что каппинг расширяет вкусовой опыт. В этот раз мне понравились все лоты, Гватемала Сантьяго порадовала меня приятными нотами апельсина и темного шоколада, Гондурас Танаири - искристой яблочной кислотностью, Суматра Пилихан - табачными, древесными нотами и черносливом во вкусе, Китай Пуэр анаэробный - алкогольными и ягодными нотами. Новый кофе - новое открытие.

Еду сегодня в автобусе читаю книгу с телефона. Вдруг голубоглазая девушка начинает интересоваться, что я читаю. Рассказала, что читаю книгу про изменения в русском языке. Думала, что на этом вопросы закончатся, но нет. Девушка начала спрашивать подробности, спросила как называется книга? Почему именно ее я читаю? Откуда я узнала о ней? В итоге разговаривали с ней пока она не вышла. Я подумала, может быть у нее какое-то задание от психолога завести диалог с первым встречным. А может ей просто захотелось поболтать)

А вы помните свою первую вкусную чашку кофе? Я помню. 10 сентября 2019 году я пришла в маленькую и уютную кофейню Темп. Мне очень понравилась обстановка, но волновалась я сильно, потому что ходила в кафе редко. Симпатичный бариста спросил, какой кофе я хочу. Недолго думая я выпалила: - Мне сказали, что у вас вкусный латте соленая карамель. - Без проблем, сделаем. И вот я выхожу с большим стаканом этого чудесного напитка и делаю первый глоток. Это было настолько вкусно, что я еще долго вспоминала это. Так, я стала ходить в эту кофейню очень часто.