Еда в Дагестане .
Дагестан — рай для гастрономического туризма (особенно если вы любите мясное). На первый взгляд, дагестанская кухня может показаться скучной и однообразной. Основные продукты — максимально простые и дешёвые: тесто, фарш, сыр... Но сколько придумано вкуснейших блюд на их основе! Ведь в одном регионе вместе живут свыше сорока разных национальностей, и у каждой — свои кулинарные традиции. Казалось бы, что можно приготовить, используя только три продукта: яйца, муку и воду? Но на это любой дагестанец усмехнётся — и назовет как минимум пять видов хинкала*...