Баба Яга на профессиональной кухне...❤️

Жареные Огурцы в Кисло сладком соусе Итак, #рецептзакуска Огурцы в кисло - сладком соусе Надо: Огурцы 2-3 шт Перец сладкий - 1 шт Морковь - половинка Лук - 1/2 Чеснок 1-2 зубчика Специи Мед Крахмал кукурузный либо топиока Растительное масло Соевый соус Рисовый уксус 🍀Что делаем - огурцы нарезала соломкой, и посолила - оставила минут на 5. Это нужно, чтобы соль впитала жидкость из огурцов. Морковь - у меня специальная терка для моркови по корейски. Можно просто на крупной тёрке, если другой нет. Перец - нарезаю соломкой, или как вам удобнее. Сначала обжариваю чеснок, затем морковь, затем кидаю перец. Огурцы слегла промываю под дуршлаком водой. Затем обваливаем в крахмале. Я делала каждую отдельно. И в сковородку с овощами. Обжариваем 5-10 минут. Затем добавляем специи, перемешиваем. Затем соевый соус и рисовый уксус(вот его немного прям), и снова тщательно перемешиваем. И немного воды ещё добавляла, так как сильно густое было. В самом конце уже - немного меда или сиропа топинамбура. И выключаем. Блюдо лучше есть холодным)

СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО СМУЗИ #челленджпитаниесоветы Итак, про Смузики. Не стоит сочетать 50 продуктов в одно коктейле. 📍Смузи делать лучше 2-3 компонента. Это будет намного продуктивнее и полезнее. 📍Частая ошибка при приготовлении смузи - простое смешивание фруктов и жидкостей 📍 Вместо этого вам следует стараться смешивать и сочетать различные группы продуктов — фрукты, овощи, полезные жиры и белки. Для получения клетчатки - Фрукты, овощи и ягоды также содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты. Полезные жиры - авокадо, орехового масла, семян льна, чиа и конопли. Белок - протеиновый порошок, арахисовое масло или шелковистый тофу для получения белка 📍Не используйте молочные продукты - в них есть сахар и плюс разные компоненты, которые не делают наш смузи здоровым Кроме того, сочетание молочных продуктов с ягодами может фактически помешать полезному воздействию содержащихся в них питательных веществ, поскольку молочные продукты могут препятствовать их усвоению. 📍Молочные продукты можно заменить Растительным молоком. 📍Не используем сок! Лучше свежие фрукты, ягоды Как лучше чередовать продукты для смузи 🍀1 слой - жидкость 2 слой - мягкие ингредиенты, такие как свежие фрукты и зелень. 3 слой - твердые ингредиенты, такие как замороженные фрукты, которые вытеснят остальные. Это помогает снизить риск повреждения лезвий или самого блендера и создает фирменный вихрь для приготовления смузи 📍Используйте сезонные продукты! А зимой - можно побольше суперфудов. Тут конечно зависит от местности, где вы живёте . Вкусного вам Смузи.