Владимир Калитенко

ШАНЬГИ ✅ 300г муки ✅ 1/2 ч.л соль ✅ 1 ч.л сахар ✅ 1 ч.л дрожжи ✅ 2 ст.л сметаны ✅ 120-150 мл тёплой воды ✅ 1 ст.л раст. масло Начинка: ✅ 300г творога ✅ 200-250г сыра Для ✅ 1 яйцо Пpигoтoвлeниe: 📝 В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час. 📝 Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером...

ПОНЧИКИ ✅ Молоко 250 мл ✅ Сливочное масло - 60г ✅ Яйцо 1 шт ✅ Соль 0,5 ч.л. ✅ Сахар 3 ч.л. ✅ Дрожжи сухие 6г ✅ Вода 1/4 стак. ✅ Ванилин 1 пакет ✅ Мука 600-650 г ✅ Варенья сгущёнка Пpигoтoвлeниe: 📝 Молоко смешать с водой и немного подогреть. Всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить смесь на 10-15 минут. 📝 Добавить в дрожжевую смесь яйцо, ванилин, соль и тёплое сливочное масло. Всыпать частями просеянную муку, замесить тесто. 📝 Тесто должно получиться не слишком тугое и не липнущее к рукам...