Эфиопская мозаика: прошлое и настоящее

Манускрипты Эфиопская книжная культура имеет богатую историю. Самые древние эфиопские рукописи (евангелия из монастыря святого አባ ገሪማ [абба Гэрима]) датируются временем Аксумского царства. Манускрипты создавались и имели широкое распространение в церковной среде, что определяло их содержание. В подавляющем большинстве рукописей записаны тексты Священного писания, житийные и литургические произведения. Иногда традиционные правила определяют содержание книг. Например, в рукописях Псалтири также записывалось ቅዳሴ ማርያም [кыддасе Марьям] – собрание литургических текстов, посвященных Марии. Эфиопская рукописная традиция идентична средиземноморской. Это выражается в форме и материалах манускриптов. Наиболее распространенный вид рукописей в Эфиопии – кодексы (መጽሐፍ [мэцхаф], это слово также имеет перевод «книга, писание»), то есть привычный современному человеку формат книги. Помимо этого, также встречаются манускрипты в виде свитка (ክታብ [кытаб], очевидно, от арабского كتاب [китаб] - книга), а также «рукописи-гармошки» (ሥንሡል [сынсуль]). Основным материалом является пергамент, однако можно найти и бумажные манускрипты. Автору этих строк посчастливилось держать рукопись CFR-009, которая изначально представляла из себя ежедневник, содержащий несколько надписей на итальянском языке. Отличительной чертой эфиопской традиции является факт широкого использования манускриптов по сей день. Более того, создаются новые рукописи - ремесло создания таких книг все еще востребовано. Большая их часть изготавливается и пишется при крупных монастырях. Есть и светские скрипториумы, выполняющие частные заказы. К примеру, одна из таких, если можно сказать, мануфактур располагается в Аддис-Абебе В Москве посмотреть на Эфиопские манускрипты (и не только) можно в Музее русской иконы (на первом этаже находится экспозиция Эфиопского христианского искусства). В Санкт-Петербурге Эфиопскую рукопись можно увидеть в Кунсткамере в Африканской экспозиции.

Эфиопия уникальная страна. Не только благодаря своей истории и культуре, о которой мы пишем. Помимо этого, у Эфиопии есть и своя уникальная кухня. С точки зрения флоры Эфиопия крайне богата на эндемики (растения и животные, обитающие на ограниченной территории). Помимо того, что эта страна является крупнейшим экспортером наркотического растения кат (ጫት [чат]), она известна и благодаря другим сельскохозяйственным культурам. В первую очередь, это касается тефа (ጤፍ [теф]). Из этого злакового эндемика готовится знаменитая ынджера (እንጀራ) – местный аналог хлеба, который имеет вид больших блинов. Ынджера, можно сказать, является основой эфиопиской кухни. Любое аббисинское блюдо употребляется руками, когда от ынджеры руками отрывается небольшой кусок и уже им берется основное блюдо. В качестве основных блюд выступает мясо в перечном соусе (по-амхарски соус - ወጥ [уот], отсюда происходит и название популярного блюда ዶሮ ወጥ [доро уот] – «курица в соусе»), вареная капуста, рыба, овощной салат, творог и многое другое. Особым деликатесом у эфиопов считается сырая ягнятина ( [ክትፎ [кытфо]), порубленная на мелкие кусочки и приправленная перцем. Уникальной чертой можно назвать и способ употребления пищи. Традиционно еду едят руками. У эфиопов принято есть вместе с кем-то, завтрак, обед и ужин надо проводить в кругу близких людей. На фото: блюдо кытфо

Добро пожаловать, на наш канал “Эфиопская мозаика: прошлое и настоящее”. Вы спросите: почему канал называется “Эфиопская мозаика”? Эфиопия известна своими мозаиками? “Эфиопская мозаика” — это название, которое отражает суть и красоту Эфиопии. Эта страна является своеобразной мозаикой, сочетая в себе множество уникальных этнических групп, каждая из которых имеет свой уникальный язык, традиции, культуру и обычаи. Но вместе с тем, Эфиопия также является страной с богатой историей и культурой. Название этой страны имеет древние корни, уходящие в древнегреческие представления о мире. Эфиопия находится на стыке Ближнего Востока, Африки и античного мира, и это место, которое поражает своим разнообразием географических, национальных, культурных и языковых особенностей. Это место, сияющее, как мозаика, разными формами, цветами и орнаментами - географическими, национальными, культурными и языковыми. Об этом и о многом другом вы узнаете, у нас.