ИГОРЬ БОГДАНОВ

Баранину нарезать по 6-8 кусочков на порцию, слегка отбить, посолить, обжарить на топленом масле, залить бульоном так, чтобы мясо было только покрыто, и варить 20 минут. Затем добавить свежие обжаренные помидоры и лук, кинзу, укроп, мяту, соус " Южный" и все тушить до готовности мяса. ...

В кастрюле, поставленной на слабый огонь, распустить, все время помешивая, 200 г тертого сыра, добавить 4 столовые ложки пива, чайную ложку готовой горчицы. Поджарить гренки, как обычно. Залить гренки подготовленной смесью сыра с пивом и посыпать красным перцем.