Плотва солится в два приема
Вот наконец-то настало время засолки плотвы. Конец января - рыбка уже с икрой, толстенькая, жирок нагуляла, сохнет хоть и медленно, но верно. Плотва солится в два приема - Берется, и солится! Главное, правильно рассчитать соль. В этом нет ничего сложного, просто надо запомнить пропорцию, один к десяти...