Найти в Дзене
Как рассчитать калорийность рациона
В одном из комментариев к прошлой статье был вопрос о моем отношении к методу снижения массы тела, основанном исключительно на подсчете калорий. Однозначно - я не сторонница такого подхода. Для меня питание - это важнейшая часть профилактической медицины. И снижение массы тела непременно должно служить улучшению здоровья. А для этого важно, чтобы дефицит калорий создавался в условиях достаточного количества всех необходимых компонентов питания: белков, ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот), витаминов, макро- и микроэлементов, клетчатки. Кроме того, в рационе должны присутствовать углеводы и жиры в достаточном, но не избыточном количестве...
1 год назад
Качественный белок. Из каких продуктов можно его получить
В последнее время немало людей по разным причинам выбирают вегетарианство. Но далеко не все при этом задумываются - как заменить животный белок на растительный. Я с уважением отношусь к выбору людей. Но скажу откровенно - крайне непростая задача даже для специалиста составить полноценный рацион без животного белка. Если основная задача - снижение массы тела, то достаточное количество качественного белка в рационе становится особенно важным. В этой статье я расскажу про белки с точки зрения их пользы для здоровья, другими словами - биологической ценности...
1 год назад
Как вывести лишнюю воду из организма, задержавшуюся после праздников Вот и позади все новогодние праздники. Восхищаюсь теми, кто воспользовался выходными, чтобы больше двигаться и тренироваться в фитнес клубе. Но, к сожалению, не всем удалось сохранить форму. Поэтому решила поделиться с вами, как можно себе помочь в такой ситуации. Сначала пару слов о том, за счет каких компонентов состава тела мы можем быстро набрать массу. Три компонента в нашем теле относительно легко могут меняться по массе - мышцы, жир и вода. Конечно, больше всего мы опасаемся набрать именно лишний жир. Возможно, мы бы не возражали набрать за выходные мышечную массу. Но для этого надо тренироваться, а не за праздничными столами сидеть. Но хорошая новость в том, что набранные за несколько дней килограммы - это и не жир. Точнее - не только жир, а по большей части - вода. Жир как набирается, так и сжигается довольно медленно - примерно по 100-200 г в день. То есть, если вы набрали 3 кг за 5 дней, то можно предположить, что более 2 кг - это вода. А избавиться от лишней жидкости, которая задержалась после изобильной еды и алкоголя, гораздо проще и быстрее, чем от накопленного жира. И сделать это нужно, так как задержка жидкости провоцирует дальнейшее накопление жира. Итак, существует три экологичных направления действий, чтобы вывести лишнюю жидкость: с помощью определенных продуктов, питьевого режима и движения.  1. К задержке жидкости приводит употребление соленого, сладкого и алкоголя. Логично будет притормозить с этим. Существуют продукты питания с естественным мочегонным действием. Они отличаются тем, что в их составе много калия, при этом калий существенно преобладает над натрием. Это овощи и фрукты. Я приведу здесь те из них, у которых отношение калий/натрий более 40.  ⁃ Кабачки  ⁃ Корень петрушки (листья тоже хороши)  ⁃ Спаржа  ⁃ Ревень  ⁃ Репа  ⁃ Помидоры  ⁃ Томатная паста  ⁃ Грибы (в том числе белые и шампиньоны)  ⁃ Капуста краснокочанная (остальные виды капусты тоже подходят)  ⁃ Перец болгарский  ⁃ Картофель  ⁃ Топинамбур  ⁃ Тыква  ⁃ Рябина красная и черноплодная  ⁃ Киви  ⁃ Смородина белая  ⁃ Клюква  ⁃ Морошка  ⁃ гранат  ⁃ Урюк Чемпион в этом списке - красная рябина. В ней совсем нет натрия, зато 230 мг% калия! Жаль, что больше 2-3 ягод ее вряд ли съешь. Гораздо проще добавить калий с картофелем. Но, с учетом других его свойств, более 150 г на обед не рекомендую. И не забывайте, что при добавлении соли (хлорида натрия) отношение калий/натрий снижается и мочегонный эффект нивелируется.  2. Важно пить достаточное количество чистой воды. Если организм недополучает воду - он начинает ее задерживать. Ориентируйтесь на 1,5 л в день, но лучше рассчитать ваш минимум индивидуально. Добавляете в воду лимон или имбирь. Из горячих напитков на этот период рекомендую чай каркаде (гибискус). У него есть мочегонный эффект и масса других полезных свойств.  3. Больше двигайтесь. Отлично работает плавание. Гуляйте. Если вы тренируетесь - пусть это будут лимфодренажные тренировки. Интенсивность тренировок должна быть умеренной. Для ленивых существует лимфодренажный массаж. Напишите в комментариях, что вы узнали нового из статьи и какие лично у вас есть проверенные экологичные способы избавиться от лишней жидкости.
123 читали · 1 год назад
Как сохранить фигуру после Новогоднего застолья. Советы врача-диетолога по подготовке к празднику Приветствую всех! Меня зовут Мария Ибрагимова, я - врач-диетолог и терапевт, более 10 лет помогаю людям с лишним весом. Меня часто спрашивают, как сохранить результаты нашей работы во время праздников. И вот, решила поделиться своими проверенными временем лайфхаками. Все мы ждем Нового года и праздничного застолья. И всем хочется получить максимум удовольствия без вреда для фигуры. Те, для кого собственная стройность максимально важна, готовы на жесткие самоограничения, вплоть до решения остаться дома в одиночестве и лечь спать, пока не пробило 12. А кто-то не готов менять традиции и заранее обвиняет себя, готовясь стать жертвой собственной слабости. Я за баланс. И за радость. Причём не только за праздничным столом, но и после. Радость от хорошего самочувствия и от того, что смогла договориться с собой. Наверняка вы много знаете о том, что нельзя делать, чтобы сохранить стройность. Мне пришла в голову идея дать вам не запретительные, а разрешительные рекомендации. Думаю, гораздо приятнее набрать очки не лишениями, а полезными дополнениями. Ловите 7 разрешительных советов! 1. В этом году 31-е приходится на воскресенье. Целых два дня подготовки! В эти дни побольше гуляйте на свежем воздухе - минимум 2 ч в день. После 31-го лучше не останавливаться. Физическая активность и кислород активизируют ваш обмен веществ, улучшат гормональный фон и настроение. Благодаря этому организм будет так доволен, что удержаться от запахивания в себя переизбытка еды будет несложно. 2. Полноценно питайтесь 30-го и 31-го. Ешьте 4 раза в день. Важно сесть за новогодний стол в состоянии, когда процессом управляет голова, а не голодный желудок. На практике это возможно, когда предыдущие приемы пищи содержали достаточно белков, жиров и сложных углеводов. 3. Важно хорошо выспаться 31-го. Известно, что дефицит сна вызывает тягу к нездоровой пище с обилием простых углеводов (сладкого и мучного). 31-го хотя и важно наедаться в течение дня, но все же не чем попало. 4. Очень хорошо работает идея двойного застолья. В 19 ч провожаем старый год. И, если вы хотели порадовать себя типичными застольными яствами, то лучше сделать это сейчас. А в полночь - уже что-то очень избирательное. Например, бокал игристого с клубникой и немного овощного салата. 5. Алкоголь выбирайте несладкий - сухие вина или крепкие напитки. Шампанское брют - идеально для Новогодней ночи. Из безалкогольных напитков рекомендую минеральную воду или несладкие ягодные морсы. 6. Из легких закусок в полночь можно себе позволить салаты из овощей и небольшого количества белковых продуктов. Предлагаю следующие ингредиенты: ◦ Овощи Листовые салаты, зелень, огурцы, помидоры, болгарский перец, стручковая фасоль, спаржа, кабачки, баклажаны, редис, все виды капусты Листовые салаты, зелень ◦ Белковый продукт Моцарелла, яйцо, тофу, рыба (запеченная, припущенная или на пару), грудка перепела, утки, индейки ◦ Ингредиенты заправки Лимонный сок, яблочный уксус, бальзамический уксус, горчица, кисломолочный йогурт 7. Лучший десерт - ягоды и фрукты. Вот каким я отдала бы предпочтение: смородина (красная, белая, черная), клубника, земляника, ежевика, малина, черника, гранат, маракуйя, физалис, мандарины, апельсины, помело, кумкват. Хороший вариант - сорбет или желе из ягод без сахара. Друзья, поделитесь, пожалуйста, в комментариях вашими любимыми новогодними рецептами из продуктов, которые я рекомендовала в этой статье.
2 года назад