ЕхиднаЯ

Опубликовано фото

Волшебство приготовления традиционного английского пирога с говядиной начинается с выбора ингредиентов: 500 г мраморной говяжьей вырезки, нарезанной на кусочки, 2 нашинкованных луковицы, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 нарезанных моркови, 200 г нарезанных шампиньонов, 500 мл говяжьего бульона, 200 мл темного пива, 2 столовые ложки муки и 1 лавровый лист. Понадобится 500 г слоеного теста и взбитое яйцо для смазывания. Процесс начинается с разогрева духовки до 180°C. Лук и чеснок обжариваются на сковороде до мягкости, затем добавляется говядина. Когда мясо подрумянивается, вводятся морковь, шампиньоны, лавровый лист, бульон и пиво. Смесь доводится до кипения, затем тушится под крышкой 1,5-2 часа. Мука разводится водой до пасты и добавляется в начинку, чтобы соус загустел. Затем половина теста выкладывается в форму, на неё распределяется начинка. Вторая половина теста накрывает начинку, делаются разрезы для отвода пара. Пирог смазывается взбитым яйцом и выпекается до золотисто-коричневой корочки, около 25-30 минут. И вот, ароматный английский пирог с говядиной готов к подаче, олицетворяя собой тепло домашнего очага и богатство вкусов. Приятного аппетита!

«Здесь только для крабов!» Салат Оливье в семье моего друга – это не просто еда, это целая комедия с элементами детектива и фантастики! Когда-то давно, в далекой-далекой галактике... то есть, на самом деле, не так далеко, а прямо здесь, на Земле, дедушка принес домой банку крабового мяса. Бабушка, похоже, подумала, что это инопланетный деликатес, но решила добавить его в новогодний Оливье. "Почему бы и нет?" – подумала она. "Каждый год одно и то же, а так будет новый салат!" Так в семейном Оливье появился краб, а яблоки и лук были объявлены персонами нон грата. Яблоки, конечно, обиделись и ушли кататься на лыжах, а лук заплакал и записался к психологу. Каждый праздник с тех пор начинается с торжественного вопроса: «Краб на месте?» И если кто-то спрашивает, а точно ли это Оливье... и где яблоки и лук, вся семья таинственно улыбается и показывает на миску с салатом. «Здесь только для крабов!» – объявляют они, словно члены закрытого кулинарного общества.