Софья Мальшина |это про мою жизнь|

Попытка передать «красивое» настроение воскресенья Ну и история о том когда ты выбрал для себя, на период 9 месяцев, «другого» врача, назовем это врача нашего времени или иных взглядов… и тебя не запугали миллионом ограничений, и ты продолжаешь жить свою привычную, комфортную жизнь только с новыми рекомендациями ) По этому и банному дню быть 🧖‍♀️

ЛИМОННЫЙ КЕКС 🍋 это влажный, нежный сливочный кекс с нотой лимона Нам понадобится: •Сливочное масло - 250 гр. •Сахарный песок - 250 гр. •Яйцо куриное - 200 гр. •Соль - на кончике ножа. •Сухое молоко - 30 гр. ( не критично если его нет) •Йогурт натуральный - 100 гр. •Лимонный сок - 20 гр. •Крахмал картофельный - 70 гр. •Мука 160 - 180 гр. (я беру 180). •Разрыхлитель - 10 гр. •Цедра 2-х лимонов Приготовление: • Взбиваем сливочное масло с сахаром, затем постепенно ввести куриные яйца, соль и молоко. • Лимонный сок смешиваем с йогуртом (йогурт от сока немного свернется, это нормально, на вкусе не отразится) и добавляем в основную массу. • Муку смешиваем с картофельным крахмалом и разрыхлителем. Замешиваем тесто. • Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой. Заполняем тестом на 2/3 ее объема. • Выпекаем 20-30 мин при температуре 180°С (ориентируетесь на свою духовку). 🎯 Когда кекс будет готов, смешиваете сметану и немного сахара ( по вкусу, я люблю чтоб с кислинкой) и смазываете еще горячий кекс, это не обязательно он и так очень вкусный, но мне так нравится)

Пусть в эту субботу по нашим домам разносится аромат вкусной выпечки✨

РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ 🦐🍤🐙🦪 2 порции/время приготовления 25-30 минут Нам понадобится: Для блюда •чеснок 1 зб. •лук-шалот 50 г. •оливковое масло 20 мл. •белое сухое вино 50 мл. •рис арборио 70 гр. •тимьян 1 веточка •соль •вода 150 мл. •сливочное масло 20 г. •тертый твердый сыр 30 г. Для сервировки •Пармезан 100 Готовим: Измельчите лук и чеснок. В чашу мультиварки или кастрюлю влейте оливковое масло и вино. Добавьте рис, лук, чеснок, веточку тимьяна и соль. Не закрывая крышку, начните приготовление. ( тушение 3-5 минут) Влейте воду и добавьте морепродукты ( я использую микс морепродуктов «морской коктейль Risma») это должен быть хороший микс, если сомневаетесь то лучше сами сделайте его из кальмаров/мидий/шупальца/креветки… вообщем тут на ваш вкус. Закройте крышку и продолжите приготовление. Минут 15 до готовности, периодически помешивая. Подача Я делаю на гриле или сковороде креветку, крупная не очищенная разрезанная вдоль. Ризотто подавать в тарелке с углублением, сверху я кладу ту самую креветки и веточку тимьяна, немного черного перца и тертого пармезана. Все, приятного 🫶 #софьяужеготовила

Я обещала иногда публиковать тут вкусную еду) Которую я готовлю дома, которую можно делать каждый день или для обеда с друзьями 👌 Тут будут только проверенные, уже ни один раз приготовленные мною блюда✨ давайте назовем эту рубрику #софьяужеготовила

Привет, Я решила, точнее просто захотела вести свой канал в tg и тут @ У меня случилась резкая любовь к телеграмм, к информации в нем и ее формату. Попробовала вести тг-канал нашей кофейни… понравилось🤍 Захотела начать свой, долго думала «а о чем же канал?» и решила ничего не усложнять, о жизни …) Моей, нашей, жизни в Сибири, о новом доме и его ремонте, о наших буднях, о накопленном опыте путешествий может, о том как не совсем оказалось просто иметь кофейню и как это «увлекательно», разбавлять все это красивыми фотографиями и не усложнять . Только просто , легко и в удовольствие) Посмотрим что из этого выйдет…