обо всём

Паста карбонара классическая Подготовка 5 мин Готовка 35 мин Калории 284 ккал Начать готовку Паста карбонара с вялеными томатами Подготовка 5 мин Готовка 30 мин Калории 271 ккал Начать готовку Ингредиенты Оборудование Количество порций: 2 2 л Вода 130 г Паста 130 г Грудинка копченая 3 шт. Яйцо С1 По вкусу Петрушка 80 г Сыр пармезан По вкусу Соль По вкусу Перец черный молотый Рекомендованное оборудование для этого рецепта: Доска разделочная Нож Миска для смешивания Тёрка Сковорода Кастрюля Половник Щипцы кулинарные Венчик Способ приготовления Шаг 1 Воду поставьте на огонь, посолите, после закипания отправьте в воду пасту и варите до состояния al-dente. 2 л Вода По вкусу Соль Шаг 2 Обрежьте кожу у грудинки. Нарежьте мясо брусочками. 130 г Грудинка копченая Шаг 3 Отделите белки от желтков. Сыр пармезан натрите на терке. 3 шт. Яйцо С1 80 г Сыр пармезан Шаг 4 Мясо обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистости. 130 г Грудинка копченая Шаг 5 К мясу добавьте готовую пасту, перемешайте, влейте половник воды от варки пасты. 130 г Паста Шаг 6 Размешайте желтки венчиком и постепенно, продолжая помешивать, медленно влейте половник воды от варки пасты. Продолжайте вмешать венчиком и всыпьте натертый пармезан. 3 шт. Яичный желток 80 г Сыр пармезан Шаг 7 Уменьшите огонь на сковороде, тонкой струйкой влейте соус, и, продолжая помешивать, томите соус пару минут. Шаг 8 Петрушку мелко нарубите, отправьте к карбонаре, перемешайте. 1 пучок Петрушка Шаг 9 Готовую пасту подавайте порционно, накрутив на кулинарный пинцет. Сверху выложите кусочки мяса из пасты и поперчите. Украсьте зеленью. 1 веточка Петрушка По вкусу Перец черный молотый

ТАБАЧНАЯ ЗАВИСИМОСТЬ Табачная зависимость - это прежде всего зависимость от табачного наркотика никотина. После более или менее длительного, регулярного курения развивается уже постоянная потребность, «тяга» к никотину, в результате чего курильщик в той или степени утрачивает способность контролировать свою привычку. В состав сигарет входит никотин — психоактивное вещество, вызывающее привыкание. Синдром зависимости от табака начинается тогда, когда человек теряет контроль над потребляемой дозой никотина. Он начинает курить больше и чаще, чем планировал. Упорно продолжает искать очередную дозу, несмотря на негативные последствия. Всё это может идти в ущерб другим видам активности человека. Вред курения начинается с того момента, как только человек употребил вторую, третью дозу никотина. Хотим мы того или нет, продукты горения начнут повреждать клетки нашего организма уже после первых затяжек. Прежде всего будут страдать органы полости рта, гортань, бронхи и лёгкие. Ущерб может быть физическим (раздражение дыхательных путей, ЛОР заболевания) или психическим (колебания настроения). Самые опасные по скорости и силе привыкания — это все варианты ингаляций (курение, парение, тление). Тревожные люди стремятся облегчить своё состояние и прибегают к наркотическим и психоактивным веществам. К тому же курение во многих фильмах и песнях преподносится как способ снять стресс, а знаменитости с пагубными привычками подталкивают поклонников подражать, в том числе и курить. Некоторые люди оправдывают себя тем, говоря что курение помогает им от стресса, но на самом деле никотин только кратковременно уменьшает беспокойство. Однако ситуации, провоцирующие тревогу, вскоре вернут человека к тому же уровню стресса, который был до выкуривания сигареты, и у него снова возникнет желание покурить. Желание курить большинство людей не считает психическим расстройством, но в Международной классификации болезней никотиновая зависимость включена в раздел поведенческих и психических нарушений. Поэтому лечением патологии должен заниматься врач-психиатр и нарколог. Без специальной медицинской помощи побороть вредную привычку удается всего 5% людей, а при лечении у специалистов ремиссия на 3 года и больше достигается у 25%.

НАРКОМАНИЯ Наркомания - это одна из разновидностей деструктивного поведения, при котором человек стремится уйти от реальности, изменив своё психическое состояние с помощью психоактивных веществ (ПАВ). Это сопровождается развитием зависимости от употребляемых наркотиков. что приводит к патологическим изменениям в мозге, разрушению личности и, без своевременного лечения, к смерти. Длительное употребление наркотиков негативно влияет на следующие функции: обучение, суждение, принятие решений, стрессоустойчивость, память, поведение.
Несмотря на осведомленность о тяжелых последствиях, которые вызывает употребление ПАВ, завязать с наркотиками без профессиональной помощи практически невозможно. Наркоманам требуется не только медикаментозное лечение, но и реабилитация из-за высокого риска рецидивов. Согласно официальным статистическим данным, в России более 13 миллионов человек периодически употребляют наркотики. Свыше 5 млн стали хроническими наркоманами и не могут побороть патологическую зависимость. В среднем около 5 тысяч человек погибает в год из-за передозировки наркотиков. Цифры с каждым годом только растут. Особенно высок процент развития наркотической зависимости среди подростков и молодых людей в возрасте до 30 лет. И это только официальные данные. На самом деле количество наркозависимых людей значительно больше. Далеко не все наркоманы встают на наркологический учет, пытаются избавиться от смертельной привычки. Начинается заболевание у всех примерно одинаково — из-за случайного употребления наркотиков. Кто-то пробует легкие ПАВ в компании с друзьями, кого-то втягивают намеренно, предлагая бесплатно запрещенные препараты. Когда человек употребляет наркотики, в мозге выделяется дофамин — гормон удовольствия. Это приводит к эйфорической реакции, повышению настроения, чувству радости и блаженства. После попадания наркотических веществ в кровь мир становится более ярким, кажется, что все легко удается, раскрываются творческие способности. Когда мозг неоднократно испытывает такое состояние, ему требуется все большая подпитка. Употребление наркотиков становится приоритетным для человека. Он перестает контролировать свои желания, его мозгу каждый раз нужна новая увеличенная доза. Если даже наркотики прекращают доставлять удовольствие, непреодолимая потребность в них не уменьшается. Зоны мозга, отвечающие за суждения, принятие решений, самоконтроль, перестают функционировать. Весь организм перестраивается на режим выживания. Человек теряет способность принимать рациональные решения, контролировать импульсы мозга, подталкивающие к употреблению наркотиков. В результате развивается хроническое заболевание, с трудом поддающееся лечению. Какое негативное воздействие наркотики оказывают на здоровье? 1. Употребление наркотических веществ в первую очередь влияет на состояние головного мозга, наркомания приводит к снижению интеллекта, слабоумию, тяжелым психозам, депрессиям. 2. Страдает иммунная система — организм не может противостоять эле-ментарным заболеваниям и инфекциям, даже обыкновенная простуда может вызвать осложнения, несовместимые с жизнью. 3. Вред наркомании, наносимый печени, огромен — неспособность этого органа нормально функционировать приводит к тяжелой интоксикации всего организма. 4. При курении и вдыхании психотропных веществ развивается рак лёгких, бронхит, может случиться остановка дыхания. 5. Страдает сердечно-сосудистая система, появляется аритмия, возрастает риск инфаркта. Одна из частых причин, по которой люди прибегают к помощи наркотиков, - это неспособность преодолевать стрессы и жизненные неурядицы. Чтобы этого избежать, важно развивать в себе стрессоустойчивость. Если не получается справиться с подавленным настроением, тревожностью, следует обратиться к психотерапевту или психологу, но не пытаться улучшить психоэмоциональный фон стимуляторами.

Вредные привычки – это автоматически повторяющиеся многое число раз действия, причем действие это вредоносное с точки зрения общественного блага, окружающих или здоровья самого человека. Вредные привычки бывают не полезны или прямо вредны. Такие автоматические действия проявляются из-за слабости воли. Если человек не может проявить силу воли, чтобы совершить прогрессивное действие, то он подпадает под силу привычки, которая возвращает его в старую колею, привычное действие. Вредные привычки являются одной из самых больших проблем современного общества. Курение, злоупотребление алкоголем, употребление наркотиков являются самыми опасными вредными привычками и приносят огромнейший вред не только лицам, страдающим этими привычками-заболеваниями, но и окружающих их людям и всему обществу в целом. Многие люди считают, что в малых дозах ни сигареты, ни алкоголь, ни наркотики вреда не несут, но это совершенно не так. Все понимают, что это вредно, но многие не знают, как именно вредные вещества влияют на здоровье. Они либо совсем об этом не задумываются, либо думают, что если угроза и есть, то для каких-то не самых важных органов нашего организма, которые легко можно будет вылечить. С детства нам говорят как вредны эти привычки, но многим становится интересно, и они решают только попробовать один раз, думая, что зависимости не будет и это никак не отразится на здоровье. Но, к сожалению, без последствий это не обходится, у многих сразу появляется зависимость, а вследствие чего проблемы со здоровьем, которые могут привести к неизличимым болезням и смерти. Также в современном мире очень много пропаганды вредных привычек, чаще всего она скрыта в фильмах, рекламах, и даже если пишут, что это вредно для здоровья, многих людей это просто не волнует. В настоящее время тенденции употребления вредных веществ среди несовершеннолетних растут, и даже запрет на продажу алкоголя и табака не помогает. АЛКОГОЛИЗМ Алкоголизм - Хроническое психическое заболевание, разновидность токсикомании, характеризующееся пристрастием к алкоголю, с пихической и физической зависимостью от него. Алкоголизм характеризуется потерей контроля над количеством выпиваемого алкоголя, ростом толерантности к алкоголю, токсическим поражением органов, а также провалами в памяти на отдельные события, происходившие в период опьянения. Алкоголизм приводит к прогрессирующей деградации личности и характерным поражениям внутренних органов: печени (гепатит, гепатохолецистит, цирроз печени), ЖКТ (панкреатит, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки), сердца (кардиомиопатия, гипертония, миокардиодистрофия, кардиосклероз), лёгких (туберкулёз из-за снижения иммунитета). Больные психически деградируют, у них сужается круг интересов, нарушаются когнитивные способности, снижается интеллект. Основной признак алкогольной зависимости — это растущая потребность в алкоголе в периоды стресса, неприятных ситуаций. Мотивом к употреблению может стать любой фактор, который повышает уровень напряжения человека. В формировании первичного влечения большую роль играет месячный биологический ритм. Его задача — помогать организму приспосабливаться к условиям жизни. При приёме алкоголя в течение месяца скорость метаболизма меняется, а вместе с ним — и скорость синтеза ферментов. Чаще всего на фоне такого снижения формируется запой - длительное пьянство, остановить которое проблематично не только окружающим, но и самому больному. Основной принцип лечения алкоголизма — добровольность. Обычно считают, что зависимые от алкоголя люди не хотят лечиться. На самом деле желание избавиться от алкоголизма есть (именно желание, а не согласие), но оно носит волнообразный характер. ТАБАЧНАЯ ЗАВИСИМОСТЬ Табачная зависимость - это прежде всего зависимость от табачного наркотика никотина. После более или менее длительного, регулярного курения развивается уже постоянная потребность, «тяга» к никотину, в результате чего курильщик в той или степени утрачивает способность контролировать свою привычку. В состав сигарет входит никотин — психоактивное вещество, вызывающее привыкание. Синдром зависимости от табака начинае

Мед. Кому он полезен, а кому - нет? 3 важных правила его правильного употребления Мёд должен быть в каждом доме Мед – это отличный продукт. Однако, как правильно и кому можно применять этот продукт? Доброго времени суток на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Со времен древних цивилизаций золотой нектар, мед, применялся для всех возможных целей от кулинарии до религиозных обрядов. В этом сладком продукте есть множество полезных веществ. Так, в меде содержатся десятки наименований минералов, аминокислот, энзимов и жирных кислот, которые незаменимы для функционирования нашего тела. Он также обладает важными свойствами для баланса внутренних природных элементов. В древние времена мед ценили больше из-за его полезных свойств, чем за его вкус. Из-за количества декстрина мед быстро всасывается и его полезные вещества попадают в кровь, поэтому он так эффективен. Однако, есть четкие правила его употребления, которые надо обязательно соблюдать. Ведь еще древний риши Чарака говорил, что нет ничего более вредного, чем токсины, образовывающиеся от неправильного употребления меда. Чем уникален мед Древние тексты Аюрведы, науки о жизни, говорят, что мед – это лучший продукт для тех, у кого слабое пищеварение. Так, пишут они, ложечка меда с утра в половинке стакана теплой водички размешанной с соком половинки лайма и добавлением щепотки молотой корицы запросто «зажгет» ваш пищеварительный огонь, а также поможет вам похудеть. В дополнение, мед помогает очистить наше тело от «аамы». Кроме этого наряду с маслом гхи мед является одним из наилучших продуктов для увеличения жизненной субстанции «оджас», о всецело контролирующих свойствах которой в нашей жизни мы говорили в нашей статье по ссылке здесь. А свойства меда для питания и здоровья кожи и волос, а также пользы его при бессоннице, проблемах со зрением, для заживления ран и общего укрепления организма описаны не только древними, но и современными учеными. Мед также входит в состав множества старейших «расаян», то есть смесей, которые поддерживают молодость. Так, например, варенье «чаванпраш» также имеет в своем составе мед. Это варенье невероятно вкусное – сладко-пряное на вкус, согревающее и доступно оно в наше время в продаже практически везде. Больше о его уникальных свойствах вы можете прочитать здесь. Вечерний чай с медом поднимет настроение Как правильно есть мед Надо отметить, что в трактатах по Аюрведе выделяется более десяти видов меда в зависимости от того, какой вид пчел, когда и из какой пыльцы его делает. Каждому из этих видов соответствуют свои качества и особенности, а также противопоказания для людей разной конституции и при разных состояниях. Однако, есть и универсальные принципы. 1. Не грейте мед. Никогда Из всего, что можно найти («за» и «против») на тему подогревания меда, наверное, можно собрать огромную библиотеку. Однако, Аюрведа объясняет то, что мед ни в коем случае нельзя греть, очень просто. При нагревании мед становится намного более тяжелым для пищеварения. В дополнение, нагретый мед при переваривании обладает свойствами образовывать «ааму», а вовсе не помогать ее выводить, как ненагретый. Это значит, что нельзя размешивать мед в только что заваренном и закипяченном чае. Подождите пока он немного остынет и станет тепловатым и только тогда кладите в него мед. Кстати, медовый пирог, а также любые приготовленные на огне продукты с медом вроде завтрака хлопьев с медом, карамелизированных батончиков и хлебцов также не принесут вам ничего хорошего! 2. Никогда не ешьте мед и масло гхи в равных пропорциях Это, наверное, самое популярное и одно из самых строгих правил Аюрведы. Как мед, так и масло гхи являются одними из наиважнейших продуктов этой науки, и относятся к разряду невероятно полезных продуктов. Однако, при употреблении вместе в равных пропорциях, они не сочетаются, говорят древние. 3. Не ешьте много меда! При большом количестве мед может вызвать аллергию