ЕдаЛегко

Запеченная рыба (например, лосось) с овощным гарниром. Хорошо, сейчас я Вам расскажу рецепт запеченной рыбы лосось с овощным гарниром. Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: Филе лосося (около 600-800 г) Морковь (2 средние) Кабачок (1 небольшой) Болгарский перец (1 шт) Репчатый лук (1 средняя головка) Оливковое масло (2-3 ст.л.) Соль, перец по вкусу Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи Для приготовления: Разогреваем духовку до 180°C. Подготавливаем овощи: морковь и кабачок нарезаем кружочками, перец и лук - полукольцами. Выкладываем овощи на противень, поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Рыбное филе также солим и перчим со всех сторон. Помещаем рыбу поверх овощей на противень. Отправляем в разогретую духовку и запекаем 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой и легко отделяется вилкой. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью. Подаем горячим. Рыба получается нежной, а овощи мягкими и ароматными. Это очень полезное и сбалансированное блюдо, отлично подходящее для диабетиков. Приятного аппетита!

Куриный суп с овощами. Куриный суп с овощами, это идеальное блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет насладиться вкусным и питательным супом. Итак, для приготовления Куриного супа с овощами Вам понадобится: Ингредиенты: 1 целая курица или 1,5 кг куриных частей (грудка, ножки, крылышки) 1 луковица, нарезанная кубиками 2 морковки, нарезанные кружочками 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками 2 картофелины, нарезанные кубиками 1 пучок петрушки, мелко нарубленной Соль и черный перец по вкусу 2 литра куриного бульона Приготовление: Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте ее 2 литрами холодной воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 1 часа, снимая пену и жир, которые будут всплывать на поверхность. Достаньте курицу из бульона и дайте ей остыть. Когда она остынет, снимите мясо с костей и нарежьте его кубиками. Верните куриное мясо в бульон и добавьте нарезанные овощи: лук, морковь, сельдерей и картофель. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими. За 5 минут до окончания варки добавьте мелко нарубленную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Разлейте горячий суп по тарелкам и подавайте, украсив дополнительной петрушкой. Вот и готов наш ароматный и питательный Куриный суп с овощами! Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное для здоровья. Приятного аппетита!

Омлет с овощами и сыром с низким содержанием жира. Ингредиенты: 3 яйца 1/4 чашки нежирного молока 1/2 чашки нарезанных овощей (например, болгарский перец, помидоры, шпинат) 2 ст. ложки тертого нежирного сыра Соль и перец по вкусу Приготовление: Разбейте яйца в миску, добавьте молоко и взбейте венчиком до однородной консистенции. Добавьте нарезанные овощи и тертый сыр, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и влейте яичную смесь. Готовьте омлет, аккуратно приподнимая края и наклоняя сковороду, чтобы жидкая часть яиц стекала к краям. Когда омлет почти полностью запечётся, сложите его пополам или сверните в рулет. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Этот омлет получается нежным, с ароматными овощами и сыром. Он отлично подойдет для диабетического рациона, так как содержит сбалансированное количество белков, жиров и углеводов.

Персиковое желе Для персикового желе Вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г спелых персиков (или консервированных, если нет свежих) 300 мл воды 150 г сахара 15 г желатина (или 2-3 ч. ложки агар-агара) 1 ст. ложка лимонного сока Приготовление: Персики очистите от кожуры и нарежьте на кусочки. Если используете консервированные, просто слейте сироп. В небольшой кастрюле доведите до кипения 150 мл воды и добавьте желатин. Перемешивайте до полного растворения. В другой кастрюле доведите до кипения оставшиеся 150 мл воды и добавьте нарезанные персики. Готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Персики с водой перелейте в блендер и измельчите в пюре. Верните в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Готовьте, помешивая, еще 5 минут. В горячую массу с персиками введите растворенный желатин. Перемешайте до однородности. Разлейте массу по формам и оставьте в холодильнике на 4-6 часов или до полного застывания. Подавайте охлажденным, можно украсить свежими ягодами или мятой. Приятного аппетита!

Рецепт бисквита с персиками: Ингредиенты: 5 яиц 150 г сахара 200 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 400 г свежих персиков, очищенных и нарезанных кусочками Для крема: 200 г мягкого сливочного масла 100 г сахарной пудры 1 ч.л. ванильного экстракта Приготовление: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите дно и стенки разъемной формы для выпечки пергаментной бумагой. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной, воздушной консистенции. Это займет около 5 минут. Просейте муку и разрыхлитель, аккуратно введите их в яично-сахарную смесь, перемешивая снизу-вверх, чтобы не выпустить воздух. Осторожно перелейте тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Сверху равномерно распределите нарезанные персики. Выпекайте бисквит в разогретой духовке 30-35 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Приготовьте крем: взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до легкой воздушной консистенции. Остывший бисквит аккуратно извлеките из формы, разрежьте на два коржа. Промажьте кремом, соединив коржи. Украсьте бисквит по Вашему вкусу. Подавайте бисквит с персиками теплым или охлажденным. Приятного аппетита!

Рецепт яблочного пудинга с ванилью: Ингредиенты: 2-3 спелых яблок 150 г сахара 3 яйца 150 мл молока 1 ч.л. ванильного сахара 250 г муки 250г сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Приготовление: 1. Очистите и нарежьте яблоки небольшими кубиками. Выложите их в смазанную маслом форму для запекания. 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. 3. Смешайте взбитые яйца с сахаром с теплым, мягким (не растопленным) сливочным маслом. 4. Постепенно всыпьте муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешивая, чтобы не было комков. 5. Влейте молоко и еще раз тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная кремообразная масса. Вылейте эту смесь поверх нарезанных яблок в форме. Яблоки можно добавить и в готовое тесто, хорошо перемешав. Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 35-40 минут, пока пудинг не подрумянится. Достаньте готовый пудинг из духовки и дайте ему немного остыть. Можно подавать теплым или охлажденным, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита! Этот нежный и ароматный яблочный пудинг с ванилью станет отличным завершением любого семейного обеда или ужина.

Хочу рассказать Вам рецепт вкусного и освежающего фруктового салата! Ингредиенты: 2 яблока 2 апельсина 1 грейпфрут 1 банан 1 киви 100 г ананаса 50 г винограда Сок 1 лимона 2 ст.л. меда Щепотка ванильного сахара Приготовление: Вымойте и очистите все фрукты. Нарежьте яблоки, апельсины и грейпфрут на небольшие кусочки. Банан и киви нарежьте кружочками. Ананас нарежьте кубиками. Виноград разделите на две половинки. Все нарезанные фрукты поместите в большую салатницу. Выжмите сок лимона и добавьте в салат. Перемешайте. Полейте салат медом и присыпьте ванильным сахаром. Еще раз перемешайте. Охладите салат в холодильнике в течение 30 минут перед подачей. Готово! Этот освежающий фруктовый салат станет прекрасным дополнением к любому летнему меню. Приятного аппетита!

Рецепт салата с капустой брокколи от шеф-повара Ивана Ивановича: Для этого изысканного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты брокколи, слегка отваренный и разобранный на соцветия 1 морковь, натертая на крупной терке 1 болгарский перец, нарезанный соломкой 100 г маринованных или отварных шампиньонов, нарезанных пластинками 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. бальзамического уксуса 1 ч.л. горчицы Сок 1/2 лимона Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Щепотка сушеного орегано Для приготовления: В глубокой миске соединяем соцветия брокколи, морковь, перец и шампиньоны. Для заправки в отдельной емкости смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, лимонный сок, соль, перец и орегано. Тщательно перемешиваем. Заправку выливаем к овощам и аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались. Даем салату настояться 10-15 минут, чтобы вкусы смешались. Готово! Яркий, свежий и очень полезный салат с капустой брокколи готов. Надеюсь, Вам понравится этот рецепт! Приятного аппетита!