Найти в Дзене
Château Castagnac
Шато Кастаньяк состоит из 38 гектаров виноградников, засаженных в основном сортами Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. С 2019 года весь виноградник получил сертификат высокой экологической ценности 3-го уровня...
1 год назад
Био Шмио Екатеринбург
Био Шмио - это первый винный бар Екатеринбурга с акцентом на органику, биодинамику и натуральные вина. (так написано в ух телеге) t.me/bioshmiobar Винным баром в наше время удивить трудно. Винный бар с уклоном в органику, натуралку и биодинамику, не такое частое явление в винном мире, как и сама биодинамика, натуралка, и органика.  Слово «атмосферный» - бессменный участник всех положительных отзывов и рецензий...
2 года назад
Вино для начинающих. Пьер Казамайор
Вино для начинающий. Правильная дегустация. Пьер Казамайор "Задействовав все наши чувства: слух, зрение, обоняние, вкус и осязание, дегустация открывает нам двери в мир гедонизма. Но не стоит путать её с обычным потреблением вина. Она отлична от него, в первую очередь, своей мерой: Для дегустации важнее качество, а не количество". Цитата из книги. Хорошо иллюстрированное, лёгкое в прочтении и информативное издание о дегустации вина...
2 года назад
Изабель Лежерон. Натуральное Вино
Изабель Лежерон «Натуральное вино. Органические и биодинамические вина, которые производятся натуральным методом» Изабель Лежерон- «Сумасшедшая француженка». Икона и одновременно Илон Маск и Гретта Тумберг натурального виноделия. В книге Изабель рассказывает о своих исследованиях в области натурального виноделия. Тут и научные факты и интервью с виноделами-натуралистами и коллекция натуральных вин со всего света. Цитата:  «Вначале над нами все смеялись, и не просто смеялись… вы и представить себе...
2 года назад
ЧКД-Косатки выпущеные на волю. Для некоторых видов животных, которые выросли в неволе, дикая среда не всегда является домом. Можно ли освободить животное после долгих лет, прожитых в неволе? Даже жизнь в самом гуманном зоопарке отбивает у зверя естественные инстинкты существования. Выращенные в неволе и даже пленные животные редко изучают важные навыки выживания и часто привыкают к человеку. Не имея естественного страха перед людьми, они уязвимы для браконьеров и плохо приспособлены для жизни в дикой природе. Они не приучены защищать себя, маскироваться, находить еду и воду, выбирать безопасные тропы... И нередко бывает так, что благое намерение заканчивается трагедией, а не радостью обретенной свободы. Люди уже не раз убеждались в том, что не всегда освобождение приносит благо. Косатка Кейко был звездой телеэкранов. После выхода в свет кинокартины «Освободите Вилли» в 1993 году был организован фонд помощи Кейко. Организаторы фонда писали письма с требованием выпустить животное на волю. К сожалению, Кейко был плохо приспособлен для выживания в дикой природе. Пойманный в очень молодом возрасте и слишком привыкший к контактам с людьми, он не смог примкнуть ни к одной стае своих диких собратьев. А ведь косатки - стайные звери. Одиночка практически всегда обречен.В конце концов, Кейко поплыл в гавань в Норвегии, активно разыскивая компанию людей. Ему так и не удавалось привыкнуть к дикой среде обитания, что в конечном итоге привело к его смерти в 2002 году. С ЧКД люди обходятся куда лучше, чем обошлись с Кейко. Люди убивают всех конкурентов и врагов в сусле, что бы никто не мог помешать им питаться и развиваться. Люди поддерживают нужную ЧКД температуру. Готовят дрожжевую разводку, т.е. готовят их к выходу в «дикую природу». Но даже такой заботы недостаточно. В большинстве случаев требуется дополнительная подкормка для нормальной жизни ЧКД. Само собой все аналогии условны. Но….
2 года назад
"Самое лучшее вино - это то, которое доставляет удовольствие своими природными качествами и к которому ничего не пришлось добавлять, чтобы не затмевать его натуральный вкус" (Люциус Колумелла, 4-40 гг. До н.э., древнеримский автор книг о сельском хозяйстве)
2 года назад