Farid Foodie

🧷Смэш-бургеры захватили город Тонкая котлета, хрустящая корочка и тот самый сочный вкус, ради которого хочется забыть про приличия. Моя подборка: 🔥 Jnkl — Смэшбургер (950₽) Две говяжьи котлеты, чеддер, корнишоны, домашний BBQ, майонез и горчичный соус. Классика, сделанная уверенной рукой. 🔥 Kamel Smash Burger — Бургер М (650₽) Две котлеты, картофельная булочка, огурцы, салат, томаты, сырный соус, чеддер и лук. Сытно, ярко и без лишних заморочек. 🔥 Smash Point — Classic Smash (750₽) Три котлеты, американский сыр, кетчуп, горчица, лук и маринованные огурцы. Максимально честный смэш — ничего лишнего. 🔥 Burger Heroes — Трюфо смэш (600₽) Две котлеты, трюфельный айоли, сыр, бекон, лук-конфи и пикули. Для тех, кто любит, когда бургер «с характером». 🔥 Воронеж — Смэшбургер (880₽) Две well done котлеты, чеддер, картофель пай, свежие овощи и соус на основе майонеза, мёда и огурцов. Неожиданно и очень по-домашнему. Сохраняйте, пробуйте и делитесь, какой смэш — ваш фаворит 👀🍔

На Рождественском бульваре открылся ресторан с говорящим названием — «Объект культурного наследия». И это не про музейную пыль, а про живую, современную русскую кухню. Здесь культурное наследие — это не только рецепты, но и люди, город, воспоминания и вкусы, которые мы узнаём с первой вилки. Шеф Василий Долматов вместе с командой очень тонко переосмысливает классику: локальные продукты, московские акценты, ностальгия без тяжести. В интерьере — отдельное удовольствие: дизайн от бюро Saga, где золотая поталь спокойно соседствует с брусчаткой из питерского двора и деревянным лемехом. Хочется разглядывать так же внимательно, как меню. По еде — глаза разбегаются. Ростбиф с кабачковой икрой и аджикой, карельская форель в пепле, тартар с чёрным чесноком, «Оливье» с красной икрой (да, тот самый, но совсем другой), нежная ножка цыплёнка с пюре и соусом жу. Отдельный фаворит — рыбная котлета с чёрной икрой и десерт с бородинским хлебом и мороженым из картофеля — звучит смело, а на вкус очень логично. Место про «помню, но по-новому». Если любите русскую кухню без клише — точно стоит заглянуть. 📍 Рождественский б-р, 10/7с2 Сохраняйте и делитесь впечатлениями, если уже были ✨

Делюсь идеями, как провести выходные — с танцами, гастроэкспериментами и культурными вылазками. 🗓 Пятница — В Mendeleev. Bar & Music — ночь под сеты Deep Square, Fomichev и Agamirov; — В Leps — этническая программа: азиатские танцы, африканские ритмы и MUWIN с Ametisto за пультом; — В DFF — новая вечеринка от Salame в формате friends only: камерно, свои и Camznaew, Katekiriya и компания за деками. 🗓 Пятница–суббота — Танцы в «Клаве»: в пятницу — Ефим Гинзбург и Никита Будорагин, в субботу — Дарья Бруни и Бася. 🗓 Суббота — В Yauza Place — вечеринка Neighbors в духе À la Russe: инсталляции, вдохновлённые русским искусством начала XX века, локальные диджеи, лекторий и мастер-классы; — В театре-кабаре Crave — новое шоу Abracadabra. 🗓 Суббота–воскресенье — В Chef’s Table by WRF — авторский сет «GASTRONOMический диалог» от Александра Богданова, бренд-шефа отеля «Гельвеция»: шесть курсов и водка в неожиданных форматах — от льда до напёрстков. 🗓 Воскресенье — Отпраздновать Татьянин день в одном из ресторанов Раппопорта; — В The Bix — шотландская атмосфера ко дню рождения Роберта Бёрнса: haggis, килты и волынки; — Виниловый маркет в Parka 2.0 с пивом собственного производства и BBQ из американского смокера; — Гастроужин, посвящённый Сальвадору Дали, в Hedonist: семь курсов от шефа Александра Александрова и лекция искусствоведа Аси Занегиной; — Утро на healthy-бранче в KM20 с Юлией Рохмистровой (Food by JuliaRok) и её фирменной гранолой без глютена и сахара. Сохраняйте, чтобы ничего не пропустить ✨

10 мест в Москве, куда стоит идти за завтраком 🍳🥐 Японские сеты, грузинские акценты, русская классика и идеальные омлеты — московские рестораны продолжают соревноваться за самое красивое и вкусное утро. Собрал 10 мест с новыми и интересными завтраками. 800°C Contemporary Steak Патрики, но не только про мясо: 15 блюд из яиц, шакшука, французский омлет с боттаргой и рисовая каша с юдзу. Le Pere Nagy Даниловский рынок, французский вайб: плотные завтраки с колбасками, карамелизированный френч-тост и омлет со шпинатом. Eliso Bistro Европейская классика с грузинским характером: яичница с бастурмой, квери с сыром, каши с фруктами и бриошь с икрой. Мультикультура Завтраки с уклоном в ЗОЖ: боул с мини-кальмарами, киноа с ананасом и запечённые сырники с яблочным чатни. Uilliam’s Новая локация — тот же культ: скрэмбл с трюфелем, оладьи из цукини, круассаны и эффектные бриоши. Share Bistro Семь утренних новинок: кукурузная каша с грибами, гратен с икрой, баскская запеканка и блинчики с цитрусами. Воронеж Русский завтрак в особняке: омлет с окороком, старинные каши, бутерброды и редкие региональные десерты. Avero Mio Итальянский сет до конца января: творог с вареньем, гречка с языком, круассан с креветками и гуакамоле. Atlantica Bistro Японский утренний сет: тунец, омлет, рисовые шарики, тайяки и моти — завтрак как маленькое путешествие. Garda Элегантная классика: зелёная гречка с икрой палтуса, омлет с красной икрой и блины с клюквенным соусом. 🧷Сохраняйте

🍴 На Мичуринском проспекте открылась «Культура встречи» — ресторан, который делает районным вкус Москвы по-настоящему современным. За концепцией стоят Владимир Чистяков и бренд-шеф Тимофей Сулима: вместе они собрали меню, которое одновременно ностальгическое и столичное, но теперь ехать за ним в центр больше не обязательно. 🎨 Интерьер от Елены Локастовой вдохновлен русскими сказками и иллюстрациями Ивана Билибина. На первом этаже — уютное кафе и бар, а на втором — ресторан с открытой кухней, где готовят прямо на глазах. 🥂 В меню уже хочется пробовать всё: Гравлакс из форели со свеклой и кремом из хрена — 950₽ Дальневосточный гребешок с соусом из облепихи — 1450₽ Тартар из говядины с подкопченным сулугуни — 1450₽ Салат из томатов с пряными оливками — 790₽ Бургер «Культура встречи» — 950₽ Вареники с тыквой и соусом фуа-гра — 850₽ Говяжья вырезка с перечным соусом — 2500₽ Домашние голубцы с мясом и грибным соусом — 1350₽ Паста с утиным рагу и панчеттой — 950₽ 📍 Мичуринский пр-т, 5 (ЖК «Шуваловский») — здесь районные встречи обретают новый смысл.

В UILLIAM’S теперь утреннее меню, которое точно вдохновит на ленивое утро: 🥞 Ассорти блинов с яйцом пашот и шпинатом, индейкой песто или риетом из тунца (1300 ₽) 🥒 Оладьи из цукини — легкий, но сытный старт дня (850 ₽) 🥐 Круассан с индейкой и моцареллой (1200 ₽) 🍞 Бриошь с бурратой и тартаром из говядины (950 ₽) 🥗 Сэндвич «Цезарь» или брускетта вителло тоннато с яйцом пашот (950 ₽) Каждое утро с 9 до 12:00, так что успейте попасть на свой идеальный завтрак! 📍 Цветной б-р, 2

Первая рабочая неделя года почти позади, а значит, самое время подумать, как провести выходные, чтобы восстановить силы и поймать настроение: 🗓️ Пятница: Танцы в Kiki под лайв Lean, dj-сеты Rini и Lena Lozulya — и, конечно, ждем секретного гостя; Flava зовёт на сеты резидентов клуба Philchansky, D.A.L.I., Kiida и Viking; ДК «Кристалл» окунет в эстетику старой школы с Leeroy Thornhill, а в Gipsy — абсурдный карнавал с Elmy, L’Beat, Ika и Rimas; DFF возвращает в нулевые с ретро-вечером: глянец, меха и line up Yana Indigirka, Saynomo, Curry, Emilien и Gabi. 🗓️ Суббота: IF празднует день рождения Никиты Easy Fresh на хаус-вечеринке Campus — Easy Fresh, Some Stru и фанаты стиля гарантируют движение; Kaifuso зовет на ужин с живым вокалом и dj-сетом CHULKOVA — можно остаться на весь вечер. 🗓️ Суббота–воскресенье: «Айна» встречает команду кофейни из Казани «Аулак»: эчпочмак, оладьи с каймаком — за этим точно стоит прийти; «Бани Малевича» открывают сезон крещенских купаний: парение, освящение купелей и ночное окунание. 🗓️ Воскресенье: Бранч для всей семьи в «Цыпочке» с блюдами от Ильи Захарова и Александра Кищенко и детской программой; ТЭМА теперь каждое воскресенье подает русские блюда с авторскими акцентами в формате «шведского стола»; Alaska Pool Club встречает Крещенский сочельник: ужин под романсы и ночное купание в освященной воде с горячим чаем из самовара.

🧷В Cantinetta Antinori — новый бренд-шеф Итальянец Луиджи Маньи возглавил кухню Cantinetta Antinori — ресторана, который в Москве знают и любят уже больше 20 лет. Проект, напомню, создан Аркадием Новиковым совместно с легендарным семейным винным домом Antinori, чья история в Европе насчитывает более 700 лет и 26 поколений виноделов. Cantinetta Antinori работает с 2004 года в Денежном переулке, недалеко от посольства Италии, и с самого начала держит курс на аутентичную итальянскую кухню, тосканский характер и серьёзную винную культуру — без попыток подстроиться под моду, но с уважением к традиции. Теперь за гастрономическое направление отвечает Луиджи Маньи — шеф с по-настоящему международным бэкграундом. Родом из Милана, он прошёл классическое итальянское обучение, работал в Европе и Азии, включая ресторан Sadler в Токио (2 звезды Michelin), а последние годы был одной из ключевых фигур московской сцены: Pinch, Uilliam’s, Ugolёk, Sempre, а также роль бренд-шефа Novikov Group. Стиль Маньи — это чистота вкуса, сезонность и уважение к продукту, без лишней гастрономической эквилибристики. Его кухня всегда про баланс: современно, но понятно; просто, но точно. Назначение выглядит логичным и сильным: итальянский шеф с международным опытом + ресторан с тосканскими корнями и мощной винной ДНК. Cantinetta Antinori вступает в новый этап — аккуратно, без революций, но с явным обновлением смысла и энергии. Похоже, сюда снова стоит идти не только за вином 🍷, но и за кухней.

🧷На Космодамианской набережной появился «Косма&Дамиан» — новый ресторан внутри Community Название отсылает к старой Москве и утраченной церкви, в честь которой когда-то назвали набережную. А вот сам проект — вполне из сегодняшнего времени: сезонные продукты, свободное смешение жанров и собирательный портрет модной столичной кухни. Шеф Николай Ананьев не ограничивает себя рамками — в одном меню легко соседствуют севиче, паста и брауни. За необычную интерпретацию дим-самов «а-ля рус» отвечает Юй Цюсян из Китая. Интерьер — фантазийный и чуть театральный, фирменная работа Sundukovy Sisters. Что стоит попробовать: — оливки с можжевельником, петрушкой и специями (700) — севиче из гребешка с соусом из ревеня, крыжовником и тапиокой (2100) — цветная капуста со сморчками и кремом топинамбур/кедр (1000) — паста с томлёными щёчками и соусом горгонзола — печёный перец (2400) Дим-самы: •с ягнёнком и баклажанным соусом (1250) •с каштаном и белыми грибами (1250) На сладкое — бисквит с черёмухой (700). 📍 Космодамианская наб., 2

Новое место, с которым команда Underdog заходит в 2026 год, — Rusty Rat. Их уже четвертый проект, и он явно про смешение культур: Little Italy встречается с Brooklyn — чуть грубо, дерзко и без попытки быть глянцевым. В основе — итало-американская классика и авторский взгляд на «бруклинскую пиццу»: пышная корочка, как у неаполитанской, но с нью-йоркским характером. Пиццу подают не слайсами, а персонально — диаметром около 25 см. Коктейли — в том же духе. Плюс своя бакалея с редкими продуктами для фанатов жанра. В планах — завтраки с нью-йоркскими хитами, коллаборации и зелёная веранда. Что пробовать: — «Цезарь» с курицей (970) — пастрами тоннато (890) — буррата с томатами (1090) — трюфельные аранчини (890) Пицца: Margherita (790), Lao Gan Ma (890), Kimchi (990), Peach & Prosciutto (930), Pastrami & Pickles (990) Из горячего — хвост лобстера с коул-слоу и картофелем (5900), New York Steak (3200), сэндвич рубен (1690).  На десерт — канноли матча-фисташка (390). 📍 Большой Черкасский пер., 13с4

🧷Каждый третий в январе делает вид, что работает. Исследования называют это «тихим отпуском», а мы — просто затянувшимися праздниками. Если хочется начать рабочую неделю бодрее и продуктивнее, есть проверенный рецепт: хороший кофе + правильная атмосфера. Делюсь 7 кофейнями, которые сам люблю: ☕️Rockets Concept Store Кофейня, магазин и тренинг-центр под одной крышей. Минимализм, много света, спешелти-кофе собственного бренда и ощущение, что ты не просто пьёшь кофе, а заряжаешься идеями. ☕️The Waterfront Место, где Москва встречается с Нью-Йорком и Сиднеем. Очень спокойная, вдохновляющая атмосфера — будто ты у воды. Отличный вариант для завтраков и перезагрузки головы. ☕️Atelier de Tartelettes Маленький кусочек Франции в центре города. Тарталетки, круассаны и десерты, которые выглядят как искусство и на вкус соответствуют. ☕️Кофемания Arcus Просторная, уютная и очень стабильная. Завтраки с раннего утра, ресторанный подход и атмосфера, в которой легко провести полдня — с ноутбуком или без. ☕️MonteView Скандинавский уют, горы на стенах и простая, понятная еда. Зато напитки — отдельное удовольствие: авторские кофе и чаи, которые хочется пробовать снова и снова. ☕️ABC Coffee Roasters Минимализм, тишина и отличный кофе собственной обжарки. Идеально для работы и неспешных встреч. А точка на Патриарших ещё и с книгами — редкое комбо. ☕️Nobo Тихое городское кафе у Новослободской, спрятанное от суеты. Светлый интерьер, дерево, много воздуха и ощущение спокойствия. Comfort food с характером: фирменный авокадо-тост, пасты, выверенные десерты. Сохраняйте, отмечайте любимые места и начинайте неделю чуть бодрее ☕️

На Грузинском Валу открылся новый проект «Родня» от Глеба и Илиодора Марачей и Александра Кана — место, где ресторан легко превращается в концертную площадку. Эклектичный интерьер, живая культурная программа с четверга по субботу и ощущение, что ты зашёл «к своим». Кухней руководит Никита Рахмаил («Иностранцы»), а саму концепцию здесь с юмором называют «советско-итальянской». В меню спокойно соседствуют вителло тоннато и пицца, крошка-картошка с икрой и «Мимоза» с лососем — без рамок, но со вкусом. Что пробовать: устрицу Муроцу (700), буррату с хурмой и томатами (1100), шпроты со страчателлой (690), салат с телятиной и хреном (1100), табуле с лососем (890), пельмени с маралом (1390), уху из краба (1290), спагетти с тартаром из аргентинской креветки (990), пиццу с ростбифом и артишоками (1800), сибас с брокколини и кокосовым соусом (1240), рибай (1200) и томлёную грушу с мороженым и карамелью (890). 📍 Грузинский Вал, 11, стр. 3 #открытиенедели@moodtoeat