На заре советской кухни
100 лет назад в мае 1923 года было создано Паевое товарищество «Народное питание» (Нарпит). Посредством этой организации молодое советское государство пыталось сформировать свою систему общественного питания - альтернативу частным заведениям общепита, которые стали появляться в период нэпа. Нарпит содействовал открытию новых столовых при предприятиях, и проводил в жизнь идею нового быта и рационализации питания. Нарпиту мы обязаны появлением такого явления как фабрики-кухни. В 1930 году организация...