Директор ФРОВ. Инсайдерские истории о категории фрукты и овощи в ритейле

Сегодня хочу рассказать про позицию (SKU) БАНАН в ритейле. Помимо того, что банан это один из самых продаваемых SKU в сетевых магазинах, банан - это головная боль руководителей категории ФРОВ и категорийных менеджеров. Давайте расскажу почему. Главная страна-поставщик банана (сорт Кавендиш) в РФ это Эквадор. Ранее были налажены поставки из Коста-Рики и Гватемалы, но в связи с отказом многих морских линий поставлять товары в РФ остался только Эквадор с налаженным сервисом до Санкт-Петербурга от Балтик Шиппинг и транзитным временем 30 дней...

Всем привет! Недавно прочитал новость о том, что банан рекордно подорожал в России. "Стоимость бананов на российских прилавках впервые превысила 140 рублей за килограмм", "Почему подорожал «социально значимый фрукт»?" - подобные заголовки действительно звучат пугающе. Так сложилось, что я с 2009 года работаю с фруктами и овощами. Сначала я работал в компании импортере (компания занимающаяся закупкой фруктов и овощей по всему миру), далее в ритейле, а после - свой стартап по поставкам фров в ритейл...