Трансжир – волк в овечьей шкуре
2 из 3 россиян умирают от еды. И речь не об отравлениях. Чуть менее 10 лет назад Роспотребнадзор заявил о том, что жизнь 63% россиян заканчивается от последствий плохого питания: "высокий уровень потребления сахара, насыщенных жирных кислот, соли ведёт к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии, сахарного диабета". Поговорим сегодня о трансжирах в пище. Промышленные трансжиры (ТЖ) – это продукт гидрогенизации жидких растительных масел, которые в составе молекул имеют двойные связи...