Винный симпозий

Когда слышишь о том, что Турига Насиональ - это некоторый португальский аналог каберне, то становится интересно лично вникнуть насколько это так. Тем более, когда в КБ снижают цену на моносортовое вино из него. Сорт часто встречается в блендах, но в чистом виде найти его пример - удаётся реже. 2021, 14% алкоголь. С первого глотка понятна мощь и яркость сорта. Во вкусе встречают гранат, вишня, слива, смородина, ваниль, капучино, зефир, пастила, травы. С каберне помимо мощи роднит много кожи. Какао и его обилие особо обращает на себя внимание. Но очаровывает баланс в каковом находятся всё компоненты между собой, он располагает к себе и увлекает. Вино отчасти напоминает и азербайджанскую Мадрасу, помимо каберне. Но разумеется вовсе не является их двойником. Это интересно. Одновременно вызывает грустные мысли в свете новых пошлин и акцизов, подобное вино уже не будет столь доступно. Впрочем, пока есть возможность - стоит обратить внимание и сформировать собственное отношение к этому достаточно неординарному сорту, не успев полюбить, который мы во многом потеряем вскорости (по объёмам импорта и его разнообразию, однозначно) . Потому что Португалия интересна именно, как поставщик недорогого, но порой неожиданно весьма хорошего вина.

Какое вино хотелось бы открыть вечером 1 января? В "Красном и белом" ещё есть (но уже заканчивается) бюджетный вариант, который вызвал ассоциации с новогодними праздниками и их атмосферой. Незатейливый с виду испанский каберне фран с заявленной выдержкой в бочке 6 месяцев. Вдумчивое распитие которого, вызвало мысли о том как грустно, что этого сорта так мало в масс маркете, где он уступает место более попсовым и раскрученным красным сортам (которые, например каберне и мерло, я искренне люблю). Но редкость и создаёт часть антуража, что бесспорно хорошо. А в бутылке вас ждёт особая вкрадчивая ягодность каберне фран с корицей (вот где НГ..), травами и множество оттенков - вишни, сливы, смородины и тд. Но суть не в деталях, а целостном впечатлении - тепла, домашнего уюта без суеты, сродни любви бабушек и дедушек к внукам. Та самая новогодне-рождественская праздничная атмосфера с долей непостижимого чуда (автор конечно субъективит, но вино субъективно по природе своей, что бы там не говорили любители баллов и профилей). При должной фантазии чувствуешь себя в уютном шале у огня, а честолюбивые стремления и достижения кажутся поверхностным фоном жизни. Если чуть серьёзнее, то это вино способно порадовать любителя вина уставшего от трендов масс маркета, равно как и от пафосного элитного виноделия. Одновременные "простота", "искренность" и в то же время, сложность каберне фран, как сорта - нечто уникальное, располагающее к себе особо. Степенность и глубина, сродни поздним периодам человеческой жизни..

Понимаем ли мы, что за сорт саперави? Какие он даёт возможности производителям и потребителям? Наверно уже немало. Что мы представляем когда пьем очередной экземпляр? Культуру Грузии, её колорит или что то ещё. Сорт ведь древний, самобытный, рождённый в ареале Кавказа, где за последние тысячелетия исторически сменились вереницы культурных очагов. Может вам привидится, не современная Грузия или средневековая, а Древний мир и экспорт вина в цивилизации "Плодородного полумесяца", картины библейского мира? В любом случае, хочется надеется, что эпицентром этого путешествия не станет количество баллов - винных критиков или собственных. Редуцировать уникальный опыт и впечатление к ним подобно выставлению баллов в собственной интимной жизни, каждому её эпизоду, не находите?