Заметки травоядной

ТОП-5 аюрведических специй для каждого сезона

Аюрведа — древняя наука о здоровье, которая учит нас жить в гармонии с природой. Один из её ключевых принципов — сезонность: каждый период года влияет на наши доши (Вата, Питта, Капха) по-разному, и правильное питание помогает оставаться в балансе. Специи в Аюрведе — не просто приправа, а мощные натуральные лекарства, которые улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет и даже влияют на настроение. В данной статье мы разберём 5 лучших специй для каждого сезона, которые стоит добавить в рацион. ...

1 месяц назад

Как правильно питаться зимой, летом, весной и осенью?Сезонное питание по Аюрведе

Аюрведа учит, что наше тело меняется вместе с природой. То, что полезно зимой, может навредить летом, и наоборот. Если вы замечаете, что в разные сезоны чувствуете себя по-разному (зимой — сухость и тревожность, летом — раздражительность, весной — тяжесть), возможно, вам просто нужно скорректировать питание. Давайте разберём, как балансировать доши (Вату, Питту, Капху) в зависимости от времени года. Зима: Необходимо успокаивать Вату, согревать Питту и не перегружать Капху. Зима — это время холода, сухости и ветра, что усиливает Вату...

1 месяц назад

Вегетарианство и Аюрведа: гармония тела, ума и природы

Аюрведа — древняя наука о жизни — рассматривает питание как один из ключевых факторов здоровья. Согласно её принципам, пища влияет не только на физическое тело, но и на сознание. **Вегетарианство** в Аюрведе — это не просто диета, а осознанный выбор, способствующий балансу дош, легкости пищеварения и духовной чистоте. Давайте разберёмся, почему Аюрведа поддерживает растительное питание, как оно влияет на организм и какие нюансы важно учитывать. 🔹 Этический аспект (Ахимса) Аюрведа основывается на принципе «ненасилия (ахимсы)», который предполагает уважение ко всем живым существам...

1 месяц назад

5 восхитительных десертов на Дивали без молока.

Дивали — один из крупнейших и важнейших праздников, отмечаемых в индуистской религии, и верующие по всему миру украшают свои дома глиняными масляными лампами и свечами, или дийями, чтобы символизировать победу света и добра над тьмой и злом. На пятидневном фестивале света индусы надевают свои лучшие и самые яркие одежды, собираются вместе для молитвы в надежде на процветание и наслаждаются разнообразными традиционными сладостями, называемыми митхаи. Митхаи по вегану? Митхаи часто в значительной...

7 месяцев назад

Как есть меньше мяса, если вы его очень любите, по мнению экспертов США.

Большинству людей нравится вкус мяса. Фактически, исследование, проведенное для Newsweek в 2023 году, показало, что более 80 процентов американцев едят мясо в той или иной форме по крайней мере раз в неделю. Самым популярным мясом в США является курица, за которой следуют говядина, свинина, рыба и индейка. Но все чаще исследования показывают, что мясные диеты не только вредны для планеты (животноводство является основным фактором выбросов и вырубки лесов), но и не очень полезны для нашего здоровья...

7 месяцев назад

В чем отличие вегетарианства от веганства? Вегетарианство подразумевает под собой отказ от всего вида мяса и яиц, но употребление молочной продукции. Но в современном мире вегетарианство разделилось на некоторые подвиды: •Оволактовегетарианство (от лат. корней -ово (яйцо) и -лакто (молоко )) — вариант вегетарианства, приверженцы которого употребляют в пищу не только продукты растительного происхождения, но также молоко и яйца. •Ово-вегетарианство — это тип вегетарианской диеты, которая исключает из рациона мясо и молочные продукты, но позволяет употреблять яйца и ингредиенты, полученные из яиц . Этот тип вегетарианцев не едят молочные продукты, включая молоко и его производные. Очень мало людей придерживаются ово-вегетарианской диеты по сравнению с лакто-вегетарианской диетой, веганской или даже вегетарианской диетой. •Более строгий вариант вегетарианства имеет название веганство. Правильнее назвать его растительным питанием (англ. plant based). Потому что веганство также включает осознанное отношение ко всем животным, которых как либо эксплуатируют в мире промышленности и развлечений. Люди становятся вегетарианцами или веганами по различным причинам: этическим, экологическим, экономическим, медицинским, религиозным.

1 год назад