Ташкентский плов
Ташкентский плов – это не просто блюдо, это целая история, заключенная в аромате специй и вкусе риса. Это кулинарное наследие Узбекистана, символ гостеприимства и щедрости. Плов в Ташкенте готовят из особого сорта риса, который называется "девзира". Он отличается длинным зерном и способностью впитывать в себя множество ароматов. Ключевым моментом является правильный выбор мяса – традиционно это баранина, которая придает блюду насыщенный вкус. Готовится ташкентский плов в большом казане, где сначала...