cooking/master

на 4л готового бульона, ~8 порций: 7-6 куриных остовов 400 гр моркови 400 гр репчатого лука 400 гр лука-порея 4-5 зачищенных куриных бёдер с голенью 4-6 зубчиков чеснока (около 30 грамм) 2 лавровых листа 5 горошин душистого перца для лапши: 7 желтков 300 гр муки 1/2 ч. л. соли Сливочное и растительное масло для жарки Соль Пучок петрушки 1 морковь Остова промойте, обсушите и взбрызните маслом. Уберите в духовку при максимальной температуре, в режиме гриля до золотистости...

Состоит из: яичницы из двух-трех яиц (глазунья) поджаренные слайсы бекона две жареные сосиски - бенгерс белая фасоль в томатном соусе свежие или запеченные томаты черри иногда добавляют несколько жареных шампиньонов пару подсушенных свежих тостов ну, и напитки: кофе, чай с молоком или апельсиновый сок Все ингредиенты аккуратно выкладывают на большой тарелке, поскольку подаче блюда уделяется большое внимание...

800 гр голеней курицы 1 стакан гречки (два таких же стакана воды) 3-4 зубчика чеснока Копчёная паприка, сушеный чеснок, соль, перец Оливковое и сливочное масло Пучок укропа Гречку залейте водой, добавьте к ней нарезанный чеснок, специи, курицу и куски сливочного масла...

1 кг мяса разделанного карпа для маринада: 1 ст. л. тертого имбиря 1 ст. л. тертого чеснока пучок кинзы 0.5 ч. л. горошин перца 0.5. ч. л. кориандра цедра одного лимона 1/3 стакана белого сухого вина/ оливкового масла/ соевого соуса Рыбу разделайте и отделите филе. Снимите с кожи, выньте кости при необходимости и нарежьте на порционные кусочки (3-4 см). Для маринада перец и кориандр растолчите в ступке...

Для 10 котлет по ~300г : 2 кг шеи свиной 600 г хлеба 600 г лука 4 яйца 3 ч. л. с горкой перца и соли (примерно 4 грамма) панировочные сухари Муку прогрейте на сковороде. Затем добавьте растительное масло и томатную пасту. Размешайте и прогрейте еще 1-2 минуты...