Однозначно сказать, полезен ли шоколад для здоровья, не могут даже ученые. В новостных лентах с регулярным постоянством появляются диаметрально противоположные мнения: одни эксперты утверждают, что лакомство не наносит вреда, другие сомневаются в том, полезен ли шоколад. Предлагаем составить собственное мнение, изучив все «за» и «против». СОСТАВ ПОЛЕЗНОГО ШОКОЛАДА В качественном настоящем продукте содержится: фенилэтиламин – гормон, насыщающий серотонином мозг и улучшающий работу нервных клеток; теобромин и магний, которые расслабляют нервные окончания, снимают стресс, улучшают эмоционально-психическое состояние; растительные флавоноиды, стимулирующие кровоток, питание мозга, насыщение нейронов кислородом; антиоксиданты, способные выводить свободные радикалы, препятствовать разрушению нейронов и замедлять процессы старения. Какао-бобы богаты натуральными веществами, которые стимулируют выработку серотонина, допамина и триптофана. Они ответственны за энергию и настроение, а при их недостатке развиваются неврозы и депрессии. Мышечные и нервные клетки нашего организма содержат лецитин, который быстро расходуется при физических и эмоциональных нагрузках. Пополнить его запасы помогает любимое лакомство. Оно снимает раздражительность и быструю утомляемость. В горькой плитке содержится не один витамин, а целый комплекс – А, В, D, Е, F, РР. Плюс к этому такие полезные микроэлементы, как калий, магний, фосфор, кальций, цинк, железо. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШОКОЛАДА ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА Какой шоколад самый полезный для здоровья? Горький, ведь в нем много натуральных какао-бобов, обогащенных питательными элементами. В молочном полезных для мозга флавоноидов почти нет, ведь молоко их разрушает. Зато в молочной плитке присутствуют быстрые углеводы, которые кратковременно улучшают когнитивные функции и интеллектуальную активность. ДЛЯ МОЗГА И СОСУДОВ Полезен ли шоколад для мозга? Безусловно, ведь кардиологи даже рекомендуют заменять лакомством кофе. Сладость содержит полифенолы, которые благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему и предотвращают образование холестериновых бляшек. А большее количество антиоксидантов, чем в чернике, оказывается эффективнее против старения клеток. Несколько кусочков лакомства в день улучшают работу мозга, сердца, сосудов, а именно: повышают концентрацию внимания; подстраховывают от быстрой усталости; ускоряют скорость обработки мозгом информации и передачи ее нервным окончаниям; улучшают восприятие и усвоение информации; ускоряют мыслительные процессы и реакцию; поддерживают кратковременную память. КСТАТИ! Лакомство повышает работоспособность и улучшает мыслительные процессы, а значит, отказываться от него не стоит тем, кто работает в напряженном режиме. Но если от молочной плитки эффект длится не больше 2 часов, то от горькой – более трех. ДЛЯ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА При ежедневном употреблении темной шоколадной плитки улучшается метаболизм кишечной флоры. Происходит это за счет пробиотиков, которые: улучшают процессы в толстой кишке; подавляют развитие патогенной микрофлоры; стимулируют синтез фолиевой кислоты, необходимой для полноценной работы желудка и кишечника. ДЛЯ ПЕЧЕНИ О полезных свойствах шоколада для здоровья печени говорят лишь в отношении горького продукта, который: действует как спазмолитик; расширяет кровеносные сосуды и снижает давление в брюшной полости; очищает печень; уменьшает количество свободных радикалов; повышает иммунитет; снижает риск воспалений. О регулярном употреблении сладости не стоит забывать тем, кто употребляет алкоголь, а также любит острые и жирные блюда. В ряде исследований подтверждено благоприятное воздействие продукта с высоким содержанием какао-бобов (более 80%) при циррозе. С УТРА Если не есть шоколад с утра на голодный желудок, то он не причинит вреда. Такой сладкий завтрак: активизирует умственную деятельность; придает сил и бодрит; вырабатывает гормон счастья эндорфин и заряжает позитивом на целый день. Диетологи совету
2 года назад